| 怎么区分各式各样的红酒 |
作者：佚名 来源：本站原创
我们都经常喝红酒。但是红酒怎么去区分。怎么找到自己喜欢的品种。这个很重要。
红酒的通过葡萄酿成的酒。色泽给人一种高贵红的感觉。又让人觉得很是妩媚。所以很多中国酒商都拿女人来比喻红酒。红酒的口感丝滑润喉，加上酒的度数并不是很高。受到人们的
极高评价。
红酒主要按葡萄的生长来源，葡萄酒的含汁量，葡萄酒的颜色，和葡萄酒中的含糖量来分类。可以分为以下五类。
1.加烈酒-波特、雪莉、天然甜酒
2.彼诺甜酒
3.静态酒-红酒、白酒、玫瑰红酒
4.加味酒-苦艾酒
5.气泡酒-香槟
加烈葡萄酒：在发酵过程中或发酵后加入其它高浓度酒导致酒精含量较前二类高，约15%-22%。培养期长且混合不同年份及产区的酒，酒性较稳定，保存期较久。西班牙的雪莉酒即为此类中的佼佼者。
气泡葡萄酒：因装瓶后经两次发酵会产生二氧化碳而得名，酒精含量约9%-14%。这类酒以以法国香槟区所产的"香槟"最负盛名。
静态酒介绍：（白酒）只将葡萄的汁液发酵，且培养期通常在一年内，口味清爽，单宁含量低，带水果香味及果酸味。（玫瑰红酒）所谓"玫瑰红"是形容它的色泽，是在白酒中加入红酒而得，可以缩短红酒浸皮的时间来酿制，口味介于白酒与红酒之间。（红酒）将葡萄的果皮、果肉、种子等与果汁一直发酵，且培养一年以上。口味较白酒浓郁，多含单宁而带涩味，因发酵程度较高，通常不甜但
酒性比白酒稳定，保存期可达数十年。
了解了这些红酒只是我们今后就可以很好的区分这些红酒的定位与选购了。 |
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