| 云溪冰酒酿造 |
作者：佚名 来源：本站原创
南京台横酒业有限公司是一家专注于高档酒水销售的专业酒业公司，是一家致力于为消费者时尚、现代、健康生活提供优质产品、领先理念、周到服务的企业，并通过在业内令人瞩目的表现，成为了目前中国同类市场中成长最快的一股新生力量。
南京台横商贸有限公司，主要经营进口法国原瓶装葡萄酒，并附带经营白酒、洋酒、名烟，所有酒水一应俱全，本公司成立于2008年，至今已有多家直营名烟名酒店：南京的河西万达店、新街口金轮店，无锡万达店，宁波万达店，柯桥万达店，淮安万达店……
公司拥有领先的经营理念、坚忍不拔的开拓精神、优秀的管理团队、并以年轻、上进、创新的企业文化凝聚了一批高素质的人才。凭借着丰富的市场销售和推广经验、领先的管理机制，南京台横商贸有限公司整合企业资源，充足的销售渠道，依托广泛而扎实的网络宣传，保持着在竞争中的优势地位，并不断引入新产品、开发新渠道、整合新资源，保持了企业的活力，促进了企业的迅速发展。
公司的经营理念：原装、优质、价实，求实进取、开拓创新、勤奋敬业、永不言弃
公司的服务宗旨：诚实守信、顾客至上、服务第一
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南京台横商贸有限公司追求一流品质和优质服务，欢迎意向投资代理者加盟合作，拓展商机，愿与天下有识之士真诚携手，共创美好将来。
在加拿大， Vidal是用于酿造冰酒最广泛的品种，也是最典型的冰酒酿造原料。它是白于尼（Ugni-Blanc）和赛伯拉（Seyval Blanc）的杂交品种，源自法国。
她果皮厚、不易腐烂、易保存，在成熟后仍能挂枝三四个月抵抗高纬度地区严寒的侵袭。
酸度相对较低，酿成的冰酒更加甜腻些，生产出来的冰酒香气丰富细腻，有复合性果香，留香持久。
利用在-8℃以下，葡萄树上自然冰冻的葡萄酿造的葡萄酒。葡萄在被冰冻成固体状时才压榨，流出少量浓缩的葡萄汁。这种葡萄汁必须在低温时缓慢发酵，陈酿数月后装瓶。
原料：-8℃以下在葡萄树上自然冰冻的葡萄。
气候：夏天:充分日照和酷热
冬天：-8℃以下完全冰冻（但要避免使葡萄藤冻僵）
绝对的湿度： 延迟采收期间内要保证空气的湿度。
生长环境：冰酒要闯过全年气候以及自然灾害的考验，才能达到严格的酿造要求。
手工采摘：1.采摘时间(入夜以后到第二天上午10点以前)
2.采摘人员必须经过专业的采摘培训。（能够忍
受在极度严寒的条件下进行采摘）
3.采摘和压榨都必须在-8℃以下的气温中进行。
产量稀少:一瓶375ml的冰酒至少需要3.5公斤的葡萄。
（相当于其他葡萄酒的6-7倍）
南京台横酒业有限公司
联系人：庄总
手 机：15077828999
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