| 酒商网——简单的红酒制作 |
作者：佚名 来源：本站原创
红酒，是一种风靡全球的酒！在全世界都存在着各式各样的红酒品牌！因为在酿制红酒时，将葡萄皮和葡萄肉同时压榨而成！所以红酒的色泽是红色的！
酒商网现在教你制作红酒的步骤！
首先要先去梗，因枝梗含有特别多的单宁酸，在酒液中有一股不太好的味道。榨汁和发酵。经过榨汁后，就可得到酿酒的原料葡萄汁。有了酒汁就可酿制好酒。葡萄酒是透过发酵作用而得的产物。经过发酵，葡萄中所含的糖份会逐渐转成酒精和二氧化碳。因此，在发酵过程中，糖分越来越少，而酒精度则越来越高。通过缓慢的发酵过程，可酿出口味芳香细致的红葡萄酒。
葡萄酒是要经过储存的，所以可以添加二氧化硫，最后葡萄酒要在桶中存放3—9个月！这样一瓶葡萄酒就做好了！
其中红酒储存的方式也会影响红酒的味道及品质，现在就由的朋友告诉你应该注意的事项！红酒储藏要有合适的温度。当然理论的温度在12摄氏度左右。然后储存红酒时要尽量避免光照！因为太阳光中的的紫外线会使酒早熟！储藏红酒时要避免振动水平放置！对于红酒上的软木塞要保持湿润防止空气进入，储藏的地方要避免过于潮湿要不细菌的滋生也会影响到红酒的储藏！
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