酒水招商网：禁止浪费，用草莓来制酒
作者：佚名　来源：本站原创

    大家都知道，草莓不耐贮藏，如果哪一年种植较多的话，就会囤积大量的草莓卖不出去，只能看着白白的浪费掉，既减弱了果农种植的积极性，又加重了果农的负担。遇到这种情况，如果将卖不掉的草莓用来制成酒，不就解决了这个难题吗？那么如何用将草霉加工成酒呢，酒水招商网有妙招如下：

    将十分成熟的浆果冲刷干净，按1公斤果实加150克白糖的比例配料，混匀后置于釉缸中发酵，每隔2小时搅拌1次，直到果实下沉、温度下降为止。通常经4—5天就可压榨取汁，此后酌量勾兑白酒，使酒度达25—30度时即可装瓶或装坛，置于常温下保留。或将净莓果按2：1的比例浸泡于白酒中，15天后滤渣，再浸15天左右装瓶或坛。装瓶前，可酌情加糖、凉开水和微量柠檬酸，调至酒度为17—30度、糖度为10度、酸度为0.3度等多种规格的草莓酒。

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