| 用碱水验证红酒的真假可信吗？ |
作者：佚名 来源：本站原创
现在社会的发展人们生活水平的提高，更多的人开始注重精神上的生活！想将自己的生活过的丰富多彩他们会旅游，探险，收藏，就拿收藏来说吧。据酒商网调查得知现在酒类的收藏市场巨大酒类的品质也是良莠不齐，很有很多人兴高采烈地开始收藏最后两手空空的结束自己的收藏生涯！所以现在酒类的真假已经是现在收藏市场上的一个重大的急需解决的问题！中国酒商网的小编近期在电视上看到了一种用碱水检验红酒的真假的问题！
用碱水检验红酒的真假其实是把一张干净的纸巾醮上红酒，然后再把碱水滴上去，根据颜色是否变蓝黑来断定酒的真假！现在在网上也是很流行这种做法按照网友的说法，纸巾在同时吸纳红酒和碱水后，若出现蓝黑色则证明酒是真的；如果不变色则是假酒！
但是现在其实一切都是将球科学根据的，不用科学解释自己的所发现的现象而单纯的靠自己的经验是不能够得出正确的结论的！所以葡萄酒代理网站的人经过仔细的调查以及结合专家的看法得出了以下的结论！
其实真正的红酒是由葡萄酿造而成，紫葡萄中含有大量的花青素，不会当你酿造好了酒之后酒中的花青素就消失了，所以酿成的葡萄酒里面也含有丰富的花青素。而花青素是一种天然色素，颜色会随PH值发生变化，在酸性条件下呈红色或紫色，在碱性条件下呈蓝色，其颜色的深浅与花青素的含量成正比。”这是岛城一家葡萄酒酿造基地的工程师所说的，可信度又比网上的传言可靠了很多！而实验选取家庭常用的食用碱水来鉴别，有一定的道理，可以判断酒里是否含有花青素，但是并不能仅以此为标准就断定一瓶红酒的真假。“如果按照此方法检测，红酒中的花青素就会和碱水发生反应！所以当你看见你所检验的酒有颜色的变化就可以大致的确定一下你的红酒是真的！
在此中国酒商网小编特此提醒人们现在酒类投资市场鱼龙混杂所以投资需谨慎！
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