| 什么是朗姆酒？ |
作者：佚名 来源：本站原创
提起洋酒，可能您脑海中立马浮现出“伏特加、威士忌、龙舌兰”等著名的酒水。可能很少人知道朗姆酒也在洋酒中占到一袭之地。今天酒水招商网就为酒友们介绍下朗姆酒。
朗姆酒是以甘蔗为主要原料经过蒸料后得到的一种酒。将甘蔗榨出汁后再发酵，最后经过蒸馏得到。选用特殊的产脂和酵母共同发酵后，再蒸馏是朗姆酒的特点。
因为朗姆酒以甘蔗为原料，所以它也是糖酒的一种，也是制糖业的一种副品。先将榨出的甘蔗汁发酵，后蒸馏，最后在木桶中存储至少3年，可口的朗姆酒就酿制成功了。朗姆酒根据不同的制作工艺可分为：强香型朗姆酒、老朗姆酒、白朗姆酒.......他们的酒精含量在40%到50%，颜色可分为金色、棕色和无色。
朗姆酒有浓香和清香之分，清香型制作：蔗糖加酵母菌，经短期发酵后，产出94%度的原酒，勾兑储存成为成品酒。浓香型制作过程：先将甘蔗糖澄清，再接入能产丁酸的细菌和产酒精的酵母菌，至少发酵10天，用壶式锅间歇蒸馏，得８６％左右的无色原朗姆酒，在木桶中贮存多年后勾兑成金黄色或淡棕色的成品酒
今天酒水招商网介绍的知识，可能弥补了很多酒友对朗姆酒不了解的欠缺，请继续关注中国酒商网。 |
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