| 酒水招商网教大家制作红米酒 |
作者：佚名 来源：本站原创
红米酒和甜米酒一样都是用糯米做成的，都有滋补保健的效果，红米酒口感甘甜爽口，、下面跟随酒水招商网小编一起学学红米酒的做法。
第一步：首先将糯米淘洗后放入清水里浸泡12小时左右。浸泡好的糯米再次淘洗几遍，达到洗米水清澈即可，然后把淘好的米放蒸格里蒸上30-50分钟，把十斤水添加到到做酒的玻璃罐里以作备用。
第二步：蒸好的糯米放到盆里晾晒至不烫手为止。放入酒曲放到饭里拌匀。然后放进已经注入清水的玻璃罐中，合上盖酒商网建议你不要盖严，要留点空隙，
第三步：酒罐用黑袋子包起来避光，放到阴凉的地方。
第四步：第二天把盖子打开就会听到发酵冒泡的轻微声响，正常情况从第二天起，会开始膨胀冒泡。这段时间，每天要用干净的木棍或竹棍搅动两三次，以促进发酵。
第五步：.大约6-7天后，饭不再浮起，开始往下沉的时候，把盖封好，用黑袋子包好，放在阴凉不见光的地方大约30天左右就可以饮用了。
酒商网温馨小贴士
1）做红米酒的过程，所有接触到的工具和手都一定要保持无油状态下。
2）做红米酒最适宜在气温15-25度左右的时间酿造。
3）做好的红米酒要放在阴凉避光的地方保存。取酒用的器皿也要干净无油无水。
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