| 红酒常规品评法 |
作者：佚名 来源：本站原创
随着中国酒商网给大家介绍酒水百科知识以后，吸引了越来越多的酒水加盟商和酒水爱好者。喝多了白酒啤酒后，大家也都想试试红酒了。怎么才能最好的去品尝红酒的味道而不是囫囵吞枣般的大口喝？葡萄酒不但饮之味美，并且视之优雅高贵。喝红酒与饮其他酒不同，红酒需要察言观色后西西慢品。下面酒商网就给大家简单介绍下怎么去品评。
首先，在侍酒师或者自己打开酒倒入高脚杯中之后，不要急着去尝，先仔细观察酒的颜色，既是是欣赏酒水的迷人的色泽和魅力，有要求我们根据色泽判断酒的新鲜程度以及其它信息。倒入高脚杯大概一半的红酒，用拇指和食指握住杯脚进行观色。最理想的情况是在阳光下进行，室内的话就看灯泡好了。将高脚杯略微向前倾斜，从杯侧看液面，观察透明度和澄清度，最完美状态的红酒拥有最丰富的天然葡萄红；年代较远的红酒会呈现棕啡色，透明度越高越健康。然后慢慢的送到鼻子处闻，先闻静止状态下的酒香，然后轻轻的以画小圆圈的方式轻摇酒杯，然后再闻。红酒除了葡萄丹宁酸味还有橡木桶味、胡椒味、果味、淡香草味、黑加仑子味，醇正香芬，正是优质红酒所独具的风范。品完之后就是喝了，喝的时候切忌牛饮。最好啜取一小口含在口腔，然后用舌头搅动几下，让酒与舌面充分接触，并让味道在口腔中慢慢扩散开。接着嘴唇微张轻吸一口气，让酒香充满整个鼻腔，这时要稍稍屏气，再将气自鼻腔吐出，此时会感觉到令人激赏的浓郁甘醇充塞整个鼻腔。最后让酒轻轻滑入喉咙，享受其中余韵。一杯好的葡萄酒，应该是酸度、甘甜度（酒精）和丹宁三者的均匀调配。
有了以上酒商网给大家介绍的品酒常识，相信大家也都心里有数了，买瓶酒回家试试吧。
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