鉴别进口葡萄酒与国产葡萄酒
作者:佚名 来源:本站原创

    想知道法国葡萄酒与国产葡萄酒怎么区别么?中国酒商网告诉你。

    跟据酒水招商网了解,法国的葡萄酒用的是专门酿酒的葡萄,这种葡萄主要生长在南北半球的葡萄酒带,一年收成一次,主要特点是皮厚果肉少、果汁多颗粒小等特点。像这种酿酒的葡萄种植在国外是受到法律的严格保护的,比如受到了虫灾或者其他一些自然灾难,政府如果不下令让浇水或者是喷打农药,那么这些庄园的管理者是没有权利这样做的,如果他们违反了规定,私自做主,触犯了法律,那么法律规定他们在这五年都是不可以使用AOC的,估计会有人问AOC是什么,酒商网告诉您,AOC是法国葡萄酒的最顶级,是用法定产区控制命名的。为什么会有这些规定呢?其实是酿酒用的葡萄酒一般是不能浇灌的,他们非常喜欢生长在贫瘠的土地上面,这是因为葡萄根会自己扎入土地中15-20公分处寻找水源吸收氧分,而这样的葡萄才是最为丰富营养的。

    而国产的葡萄酒一般是生长在亚热带的,一年一般要收3次,特点恰恰与法国那边的相反,一般都是皮包肉厚汁多籽儿小,口感是非常好的,但是他们的生理状态和酿酒的葡萄差别也很大,食用的葡萄树的生命周期一般是10-30年,而且必须要经过水的浇灌,这就导致了葡萄根会横向发展。吸水较多吸收营养就少了很多,而这些葡萄酿造的酒会产生一些令人难以接受的气味儿。

    如何去鉴别进口葡萄酒和国产葡萄酒的方法其实是很简单的,法国葡萄酒滴一滴到餐巾纸上面,酒水散开的痕迹是非常匀称的,这就代表了酒中是没有添加其他的东西的,比如说水啊酒精啊之类的。而国产葡萄酒滴一滴到餐巾纸上会看到中间一点红,到外面颜色逐渐变浅,在最外面可以看到一层水印。

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