| 葡萄酒酒瓶为什么设计凹进去的瓶底 |
作者：佚名 来源：本站原创
中国酒商网的朋友们都知道葡萄酒的酒瓶瓶底通常都是凹进去的，这是什么原因呢？下面酒商网来给大家揭秘。
葡萄酒瓶底之所以设计成凹进去的造型是因为葡萄酒经过存放以后，或多或少会出现一些沉淀物，这些沉淀物包括色素，单宁以及酒石结晶等。这些都是葡萄酒的天然成分，也是葡萄酒在酿造和陈年过程中的必然现象，尤其是那些为了尽大可能持葡萄酒风味，而坚持不下胶，不过滤的葡萄酒，更是容易出现沉淀。沉淀物的出现通常不是个什么问题，因为很多朋友都很清楚这种现象。通常我们喝的时候只要在醒酒的时候换瓶就可以了，小心的把沉淀物那部分给舍去就行了，或者用过滤网来避免浪费。其实直接喝也没什么问题，更有原汁原味。
虽然这些沉淀物不会影响我们的健康，但大多数人都是不愿意把这些沉淀物喝进去的，所以，一般当酒瓶出现沉淀时，饮用前需要进行滗酒。滗酒时的目标之一就是沉淀物被分离的越充分越好，酒浪费的越少越好。毕竟会有一少部分酒与沉淀物混合在一起而被丢弃。换瓶其实很简单，就是将开瓶后的葡萄酒倒入醒酒瓶中。醒酒瓶通常有比较宽的腰身可以让葡萄酒与空气接触的面积大增，以方便达到预期的目的。另外，在将酒倒入瓶中的过程中，葡萄酒沿着瓶壁流入瓶底，更增加与空气混合的机会，换瓶理论上可以让它的单宁因为氧化的关系变得比较不那么强烈，使得葡萄酒喝起来比较协调一点。 既达到了去处沉淀的目的也为葡萄酒醒酒了。看了酒商网介绍的这些，大家知道为什么酒瓶瓶底是凹进去的了吧？
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