| 红酒就餐的结合 |
作者：佚名 来源：本站原创
中国酒商网发现，受到电视电影以及网络的影响，越来越多的人愿意选择甚至喜欢选择葡萄酒。而葡萄酒的文化也慢慢的渗透进了一部分喜欢西方文化的中国人心中。我们国人吃饭虽然不会像在国外一样每次都有专业的品酒师侍酒师等等，但也开始慢慢注意葡萄酒跟饮食的搭配了，今天酒商网就为大家简单总结。
说到红酒跟饮食的搭配就要说道葡萄酒的分类，葡萄酒可分为干红，干白，桃红葡萄酒，起泡酒等。而一般就餐的饮用顺序就是起泡酒、白葡萄酒、红葡萄酒再到甜酒这样的顺序，而大部分的餐厅也会单独列出以单杯来销售的价钱，因此如果想要用不同的酒来搭配食物或者怕喝不完一瓶的话，选择单杯是最好不过的。白葡萄酒有轻型酒体和中等酒体之分，轻型酒体的白葡萄酒口味清新爽朗，如长相思，可以搭配清淡的菜品，如沙拉、淡鸡肉、清蒸类的鱼、虾、蟹、牡蛎等。中等酒体的白葡萄酒香气浓郁，口感饱满圆润，如霞多丽，可以搭配鱼翅、清炖的牛肉、羊肉、上海菜或品稍重的广式海鲜。红葡萄酒一般都比较浓厚，所以搭配的食物味道都稍重些。如富有果香、中等酒体的红葡萄酒，其搭配的菜式可以是口味中度的火腿类、烧鸡肉、糖醋排骨及上海菜肴等。而重酒体,浓郁丰满的红葡萄酒，如赤霞珠等，则可以搭配如西餐牛排、肉末意大利面、烤乳猪、烤鸭等味道浓厚的烧烤类食物。 香槟区别于红、白葡萄酒, 是起泡酒的一种，因产地和酿造工艺不同，香槟既可以归类清爽型，又可以归类醇厚型，要视其风格而定。
这些就是酒商网总结的红酒跟饮食的搭配原则，希望大家喜欢。也希望大家在搭配红酒的时候避免一些跟红酒冲突的食物，这样就能更好的享用美酒了。酒水代理商们介绍给顾客们吧。
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