| 鸡尾酒 |
作者：佚名 来源：本站原创
提起鸡尾酒，相信很多人都应该听说过，今天我们酒商网就来介绍一下今天的主角：鸡尾酒。
我们首先来说一下鸡尾酒的来历，那是在1776年纽约一家叫做埃尔姆斯福的酒馆，一天当这家酒馆快要打烊的时候，一些军官走进来要买酒喝，怎么办，酒都卖完了，这时一位叫贝特西·弗拉纳根的女侍者就把所有酒坛中剩下的一点酒全部倒进一个酒缸里，并顺手从一只公鸡身上拔下一根羽毛搅匀端出来招待军官，军官们看到这酒，品一下酒的味道，怎么也尝不出这是什么酒，就问贝特西，贝特西答道，“这是鸡尾酒啊”，军官们听了，高兴地举杯庆祝，高喊：“鸡尾酒万岁”。鸡尾酒因此得名，这便是鸡尾酒的起源。
时至今日，鸡尾酒已经发生了很大的变化，下面我们中国酒商网来具体说一下鸡尾酒的调制。
首先鸡尾酒是一种量少而冰镇的酒，它是以朗姆酒(RUM)，金酒(GIN)、龙舌兰（Tequila）伏特加（VODKA）威士忌（Whisky）等烈酒或是葡萄酒作为基酒，再搭配果汁、蛋清、苦精（Bitters）、牛奶，咖啡，可可，糖等其他辅助材料，最后加以搅拌而成的一种饮料。随着选用基酒、辅料的不同，能够调制出不同成色、不同口感的鸡尾酒。下面我们举例说明。
NO.1堕落天使 Fallen Angel
材料：干金酒50毫升、柠檬汁10毫升、白薄荷利口酒2大滴、安格斯图拉苦味酒1大滴 。
制法：将材料倒入摇酒器中摇和均匀后注入鸡尾酒杯中。
这款鸡尾酒的配方中干酒几乎占了全部、柠檬汁和薄荷更是增加了酒的清爽度，堕落天使，就是说连天使也无法抵抗这款酒的魅力。
NO.2火烈鸟Flamingo
材料：伏特加30毫升、金巴利10毫升、香槟酒适量
制法：将香槟以外的材料倒入摇酒器中摇和均匀后注入笛型香槟杯中，再加满香槟，装饰上橙子薄片。
由于酒中掺入了大量的伏特加，而伏特加无色且清淡爽口，不甜、不苦、不涩，只有烈焰般的刺激，所以Flamingo喝起来也有一种烈焰般的口感。
NO.3古典朗姆
材料:白朗姆酒2份、黑朗姆酒0.5份、安格斯图拉苦酒1毫升、青柠苦酒1毫升、细白砂糖1茶匙、水0.5份、青柠皮旋花1个
制法:将苦酒、糖、水和一块冰块置于厚底岩石杯底搅拌直到糖完全融化加入白朗姆酒搅拌再放2块冰加入黑朗姆酒搅拌青柠皮旋花装饰
由于加入了朗姆，所以喝起来有种甜润、芬芳的口感。
NO.4曼哈顿Manhattan
材料：裸麦威士忌90毫升、苦艾酒（甜）30毫升、安格斯图拉苦酒1毫升、黑色樱桃香甜酒浸樱桃
制法：除了樱桃之外，将所有材料与碎冰倒入混合杯，充分搅拌均匀后，过滤倒入冷却的鸡尾酒杯，最后放上樱桃做为装饰。
这款鸡尾酒香味浓馥，甘甜可口，不像烈酒那样浓烈，但应该注意其酒精含量较高。
以上就是酒水招商网介绍的几种鸡尾酒，根据基酒的不同，辅料的不同，当然可以调制出更多花样的鸡尾酒，我们只是简单介绍几种。到底怎么调制出更美味的就，这就要发挥各位品酒爱好者的创造力了。
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