| 酿酒葡萄和普通葡萄 |
作者：佚名 来源：本站原创
我们一提到葡萄酒，很多人以为葡萄酒就是用葡萄酿制的酒，虽然这样理解也没有什么错误，但是实施起来可能和大家想的并不一样。因为酿酒葡萄酒和我们平时在市场上买的葡萄并不一样。今天酒商网就给大家介绍一下这两种葡萄的区别。
首先我们平时在市场上是见不到酿酒葡萄酒的，因为酿酒用的葡萄一般是不会在市场上流通的，这可能是为了防止私人酿造葡萄酒扰乱市场吧。
我们来讲一下酿酒专用葡萄，这种葡萄有较高的出汁率，果穗和果实颗粒都很小，含酸量很高，气味芳香，也含有很高的单宁，所以这种葡萄吃起来比较酸涩。
而我们普通的食用葡萄，葡萄果粒比较大，果胶含量较大，肉质紧密，所含的酸和单宁比较少，所以吃起来会有很甜的感觉。
通过以上的介绍，我们看到酿酒葡萄和普通葡萄差距还是蛮大的，酿酒葡萄含汁量很高，不易储存，而普通葡萄含汁不多，果肉很多，利于运输和储存，还有口感上也有很大差别。这也就不难理解为什么很多酒庄干脆就把酒店设在酒庄旁边，因为葡萄的运输储存是个很大的问题。
好了，今天酒商网介绍了关于酿酒葡萄和普通葡萄以及这两者的很多区别，无论葡萄怎样，这丝毫不影响我们对葡萄酒的喜爱。想要自己酿制葡萄酒的朋友也不必灰心，因为这并不影响我们用自己的葡萄酿制葡萄酒，对于含酸量、含单宁量较高的专用葡萄，酿出的葡萄酒也很酸涩，这也许并不适合新手，相反，甜蜜的食用葡萄，酿出的葡萄酒也透漏着甘甜可口，也许这才是我们的首选。
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