| 啤酒之啤酒鸭 |
作者：佚名 来源：本站原创
啤酒，夏天必不可少的酒饮料，夏天工作一天闲暇下来时，来上一瓶冰镇啤酒，不仅可以解暑还能有助于人们的消化。促进人们的新陈代谢，还能护眼，今天网上酒水招商网来教你一招与啤酒有关的营养美食--啤酒鸭。
鸭肉，对于肺结核的的人来说可以当成“圣药”了，鸭肉对于体虚的人可是一道大补的菜肴，鸭肉能消暑热、利小便等疗效，经过啤酒烹饪之后，更能发挥出成倍的美味，不仅有鸭味的鲜美，更有啤酒的清香。下边就上网就来教你一下啤酒鸭的具体操作步骤吧。
首先，将鸭切块洗净（具体大小根据个人而定）、沥干，然后准备一下烹饪的调味料，有八角、桂皮、花椒、干辣椒去籽（根据个人口味而定）、姜切片。大蒜去皮，切葱段。
然后，开始爆炒，将所有的调料全放进锅里开始爆炒，直到炒出香味为止，然后将切好的鸭块放入锅中开始爆炒，将鸭肉多余的油脂给炒出来，炒至五成熟的时候加入料酒去腥，然后加入老抽调色，干辣椒来体味。
接下来你可以根据自己的口味来放盐，放入少许的白糖，适量的味精，这些佐料放完之后，就该放最为重要的调料--啤酒，将啤酒倒入锅中，没过鸭肉就好，然后盖上锅盖将鸭肉给煮熟，最后吃的时候放上葱花就行了，然后你就可以美美的吃上你自己做的美食了。
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