| 自酿葡萄酒有风险 |
作者：佚名 来源：本站原创
正值葡萄成熟的季节，也是许多家庭开始自己酿制葡萄酒的好时机，家人一起动手酿制着实是一件很快乐的事情，但是酒水招商网提示您相关的自酿葡萄酒有毒的新闻得让大家有所警惕。
首先酒水招商网给大家讲述一则新闻，有报道说湖南一个姓张的先生宴请几个好友到家中吃饭，吃饭期间拿出自己家酿制的葡萄酒让好友们品尝，可是到了晚上，张先生莫名其妙的心跳加快、胸闷、视力模糊、嘴唇发紫、视力模糊，，家人及时拨打了120急救电话，才保住了双眼。否则张先生将会双目失明。经医生分析，他是因为所喝的葡萄酒甲醇超标引起的中毒。
自酿葡萄酒真的有毒？酒水招商网从相关的专业部门了解到，经过对自酿葡萄酒的检验分析，自酿葡萄酒中含有不同浓度的甲醇和杂醇，葡萄皮中的果胶在酶的分解作用下产生甲醇，霉变的话甲醇的产生量也会增加，还有就是葡萄中的蛋白质经过水解变成氨基酸然后在酶的作用下产生杂醇。
所以酒水招商网建议大家如果真的想自己酿制葡萄酒的话一定要严格把关酿制过程中的每一个步骤，酿制成功后经过检验各种成分是否超标之后在饮用。还有就是不要一次酿制过多或者存储的时间过久。
酒水招商网还要提醒大家葡萄酒发酵的过程中会产生很多气体，所以一定不能用塑料瓶、不锈钢等材质的容器，否则将会产生不良的化学反应。
最后我们提示大家如果需要大量的葡萄酒（比如婚宴）的话还是到正规的店铺购买，可以到酒水批发网站查看，保证价格低质量优，让大家放心。
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