对于白酒业来说，广东一直是全国非常重要的市场。据业内人士分析，目前八类白酒瓜分了广东市场300亿元的份额。

　　广东省酒类行业协会副秘书长、营销专业委员会主任李唐分析，目前广东白酒市场的八大板块构成为：

　　一是国优老名酒。如茅台、五粮液、剑南春、泸州老窖等。

　　二是老品牌的升级酒。如全兴升级水井坊、泸州老窖升级国窖1573等。

　　三是老品牌的子品牌和不同包装、规格、度数的开发酒。如茅台迎宾酒等。

　　四是区域优势品牌酒。它们是在原产地不显山露水，在广东却各领风骚的畅销酒。

　　五是乡情酒。广东各地有全国各省、直辖市、自治区和地市县的政府常设的办事处300多个，常住人口1.05亿人中，“新客家人”约有2000万，在广东居住半年以上的流动人口达2600万。两者合计，加上香港、澳门在广东工作、生活的人口，广东成为全国“外乡人”最多的省份。广东在吸引各地人员的同时，也吸纳了他们从不同渠道带来的不同的酒种，如安徽口子窖、云南藏密青稞酒、台湾高粱酒等。

　　六是地产白酒。如长乐烧、九江双蒸、佛山太吉、红荔米酒等。

　　七是老酒。一般是指出厂、销售或库存达10年的成品酒、尾货酒和收藏酒。它们以其稀缺性成为酒行的“镇店之宝”，或为拍卖会场的常客，屡屡刷新交易记录。时间成本是他们的最大资本，出身名牌更会身价显赫。近年来白酒出厂价格上调，年份酒大涨特涨，陈年老酒的收藏价值广受关注，身价也不断攀升。广东已经出现一批专购专卖老酒的经纪人和商铺，社会上有不少人士出高价求购老酒，一些名牌酒的高度酒、年份酒、陈年老酒的升值潜力甚至高过买黄金、房产，数万元求购一瓶老酒的事例屡见不鲜。