关于啤酒产能和啤酒产量之间的关系，中国酒业协会的啤酒分会有关负责人说过这样的一句话：“啤酒产量的增长与否，不取决于产能增减，也不取决于资本进退。产能增长与否取决于市场容量大小和消费诉求的变化。”跟我们正确的解读了啤酒产能和啤酒产量间的关系，下边就是中国酒商网的专业讲解。

　　上边那句话从根本上解释了啤酒产能和啤酒产量的关系，啤酒消费的需求决定了啤酒的市场容量，啤酒的市场容量决定了啤酒的产量，所以，啤酒产量的增长是与啤酒的产能无关的，其主要的增长动力是啤酒的消费诉求。影响啤酒消费诉求的主要因素有三点：收入水平、物价水平和啤酒人均消费量。这也是啤酒产量增长的主要影响因素。

　　从数据上显示，去年一年中我国的啤酒人均消费量达到了34.2升，同比增长了4.3%，相比世界的平均水平，我们的啤酒人均消费量已经相当高了，但是与欧洲的消费量还有一定的差距。同时从2009年到2013年见，我国的啤酒人均消费量的增幅均在个位数，甚至在近两年出现负增长的趋势，其主要的原因因为我国啤酒产量的技术逐渐增大，而啤酒的产量不能一直保持着较高的增幅，还有就是啤酒外部的环境变化带来的不确定因素较多，而最重要的因素则是目前我国的啤酒产量越来越逼近国内啤酒消费的容量上限，这也从另一方面表明了我国啤酒市场趋于饱和，中国的啤酒市场正在逐步的走向成熟。