夏季天气炎热，啤酒消费普遍偏高，作为国内扎啤消费量最大的城市之一，济南一天的啤酒饮用量高达至少80万扎啤，并且这个数字还不断在增高。

　　在济南，“烤串+扎啤”的夏日生活构成济南夜生活的重要部分，而这样的生活方式很大程度上促涨了啤酒的大数量消费，大小云集的烧烤摊几乎每张桌上都有人在喝着扎啤，其中“趵突泉纯鲜”在济南市场几乎成为扎啤的代名词。

　　在济南，扎啤消费量很大，即使现在扎啤一杯从2元涨到3块。烧烤店生意最好的夏日一天能卖20桶，按每桶20斤算，也有400斤，就算小些的店，生意好的也能卖足10桶。相比其他冰镇啤酒，鲜扎啤酒的冰爽和口感颇受欢迎。据中国酒商网的了解，扎啤涨价一元还在平常老百姓的承受范围，而扎啤整体质量的提升，颇受消费者好评。很显然，济南啤酒销量一直在增长，要远大于每天400吨的扎啤消费。

　　据酒商网的小编了解，在济南正规扎啤的产量有着一定的缺口，有一部分来自周边区县的不规范酒厂，甚至生产有出自城乡结合部作坊的。