| 葡萄酒口感的杀手——温度 |
作者：佚名 来源：本站原创
同一支葡萄酒在不同的情况下到给一个人喝，第一次他会感觉到甜，第二次他会感觉到酸，味道怪怪的，第三次就会感觉挺香挺醇的。那这到底是什么样的情况呢？其实这主要是温度的不同，味道也不同，有人在喝一款酒后，会感觉像喝止咳糖浆一样，这又是为什么呢？这主要的原因是温度不对。
如果要和甜的酒，要在温度比较低调的状态下才能保持原汁原味，如果温度不够低，喝起来口感就是非常的腻。
在国内，很多人把酒杯那的像模像样，其中最常见的手法是用手指捏着杯腿，更甚至像伺酒师一样用拇指和食指捏着杯底。其实大家都知道这样拿着杯子是为了不让手掌的温度影响到酒的温度。
可是什么样的温度是适合的温度呢？你只要在网上搜索一下你就能得到一些数据：红葡萄酒适饮温度在12—18度，白葡萄酒约在6—15度，甜葡萄酒和起泡酒大约在6度左右。此外还有一种说法，红葡萄酒要在室温下饮用。室温来源于法国，在温室效应还没有影响到地球的时候，在欧洲基本上是没有冷气的年代的，因此室温是最简单的温度标准。
爱喝酒的人的舌头经过长期的磨合已经能够比拟温度计了，其实我们也可以试着尝试一下。
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