| 葡萄酒的储存 |
作者：佚名 来源：本站原创
酒很容易如果没有好的储存很容易变质变坏，因此酒的存放问题成为广大好酒人士的最大问题。
我国有很多地方都不适合大量存放葡萄酒，尤其是香港地区，天气炎热，在那里如果没有适当的保护，葡萄酒很容易就会变质，造成铺张浪费的效果。因此，最好的办法就是不要大量购买葡萄酒放在家中，只要能够保证日常饮用就可以了。当然，很多时候想要碰见一些佳酿是一种可遇不可求的。
外国人通常都会通过适当的时机大量的购入葡萄酒，无论是新酒上市还是寻宝而淘到的好酒都会先运回家好好的存放，还有一些精明的人，趁着低价大量的收购，到葡萄酒大幅度的涨价是将一半出售收回成本，剩下的一部分留下来饮用，他们会这样做是因为他们都有地窖，适合存放葡萄酒。
不少对葡萄酒文虎不熟悉的银家，胡乱的将葡萄酒堆放在炎热的厨房之内，在阳光中暴晒，这些地方都是葡萄酒容易变质的地方，另外，不要以为存放在雪柜之中就可以保证葡萄酒的质量，不要忘记，雪柜通常都会抽湿的，而且声音和振动都会影响葡萄酒的品质，更何况，雪柜会被经常打开，紫外线的照射也会影响葡萄酒的品质。
近年，电器商发明了电酒窖，将葡萄酒窖的理想环境用过人工的方式制造出来，这也为居住在城市中没有地窖的人提供了方便，不过，选择电酒窖有两点值得注意：第一件事是不宜选择玻璃门的一种，虽然采用了有色玻璃，但也无法杜绝紫外线的入侵。此外，为了炫耀的酒客，经常打开酒柜门以显示自己的珍藏，也会对酒构成伤害呢！
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