| 葡萄酒好酒坏酒如何鉴别 |
作者：佚名 来源：本站原创
市场上进口葡萄酒的品质良莠不齐，尤其是拉菲葡萄酒，其中有80%都是假的，为了避免大家上当，现在就传授大家开瓶验红酒的几个诀窍。
一看葡萄酒的颜色是否自然，看葡萄酒上是否有不明悬浮物，因为酒变质颜色会变化并且浑浊。
二看酒塞，打开酒瓶看一下软木塞上的文字是否与酒瓶上的文字是否吻合，在法国，酒平和酒塞都是定制专用的。
三闻酒味，酒的香气是品酒时非常好的指标，优质的红酒气味很复杂，不会搀杂坏的气味和奇怪的味道。好的品鉴师还能区分出橡木桶、黑樱桃、紫罗兰等等种种不同的香味。如果红酒中有指甲油般强韧的气味，就是变质或者假酒。
四试口感，饮用第一口酒，酒液经过喉头时，正常的葡萄酒是顺着喉咙下去的，不过酒有刺激感，喝过酒，残留在口中的气味有着化学气味和臭味就不正常了。
很多的朋友们都不喜欢葡萄局的味道，这是为什么呢？其实葡萄酒中张建德味道有：果香味、橡木味、矿石味、泥土味、酸味、涩味、甜味等等，不过葡萄酒中主要味道是甜味和酸味，苦味只是偶尔出现而已，苦味主要来源于酒中的酚类物质，而不易察觉的咸味是来源于酒中的矿物质。
以上是为广大酒水代理、经销商带来的酒水资讯，希望能够给予酒水代理、经销商朋友们一些启示 |
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