在黄酒企业中，技术过硬，操作熟练的技术人才缺乏。通过调查发现，主要原因是一些黄酒企业不愿意创造条件培养人才，不愿意在人才培养上花钱。  值得欣慰的是，近几年，一些企业看到了未来黄酒业的良好发展前景，逐步加大对人才培养的投入，通过联合办学等方式培养、储备人才。
    人才是企业最大的财富，对于黄酒企业也是如此。任何一家黄酒企业核心竞争力的形成，都有赖于对优秀人才的选拔和任用。每一家黄酒企业都应注重人才的培养与积累，打造 “学习型组织”。既要培养具有行业管理、市场经营的宏观人才，又要培养具备专业技能、有一技之长的微观人才，通过制定完善的人才培养计划和激励措施，不断提高人才综合素质，使人才进得来、留得住、用得好，最终形成独特的竞争优势，打造并形成企业的核心竞争力。“以人为中心”的思想，是建立现代企业制度的根本宗旨。关心人、理解人、信任人、尊重人、培养人，为人之成才铺平道路，发掘人的潜力，最大限度地调动最大多数人与企业同呼吸共命远的积极性。当一个人认为自己为之奋斗、为之努力的目标是值得的，他便会以极高的热情投入工作，那么他的创造力和工作效果是难以估量的。