白酒又称老白干、烧刀子等。广东省是白酒产销大省，但白酒的消费阵营几乎都由外地白酒组成。日前，广东省酒类专卖局局长朱思旭参加第六届北方糖酒副食品展销洽谈会时表示：“广东米香型白酒至今没能走出广东是一大遗憾，广东的白酒要突破瓶颈必须走多元化、个性化的道路。”

    外地酒围攻广东米酒

    广东九江双蒸可谓驰名港澳，历史可以追溯到道光年间，那时虽是小作坊生产的米酒，但由于具有独特的豉香、醇和甘滑的特点颇受人们喜欢。可拥有200年历史的九江米酒，在市场上却不如一些外地白酒卖得红火。大部分广东米酒仅在广东销售，外地市场一直没有开拓，表现较好的九江也仅在广东、广西、海南、香港、澳门等地畅销，而一些外地白酒全国都有销售网络。

    广东九江酒厂有限公司市场部调研经理邓毅华分析，外地白酒有着天然的优势，度数偏高，与米酒相比，外来白酒的香型比较香浓，感官刺激更明显。而米酒度数偏低、外地人不适应这种香型也是导致广东酒很难走出去的原因之一。

    此外，外地白酒的促销手段也灵活多样，比如在产品包装盒里放入美元、港元、人民币等现金，或各种小模型如打火机等，这些都是促使消费者选择外地白酒的原因。

    “实际上，羊毛还是出在羊身上，商家把这些附加值转嫁到消费者身上。”不过，没有历史、没有品牌的产品始终抵不过名牌的产品，不少曾红极一时的白酒一段时间后就销声匿迹了，行内人称其为“时装酒”。

    邓毅华表示，很多所谓的品牌酒品质并不是很好，与广东米酒相比，成本出入不超过两倍，但价格却高出几倍甚至几十倍，这也是为何那些白酒商家可以投入巨额的广告费用进行宣传，还在产品中附带所谓众多回馈消费者的附加值。

    广东米酒

    欲朝高端化发展

    一直以来，广东人喝米酒的习惯都是不分时段，早餐、午饭、晚饭，甚至消夜，广东米酒价格也相对便宜，一般都是几元一瓶，消费群集中在40岁以上，甚至有人称其为“老人酒”。

    “高端化肯定是个方向。”邓毅华表示，由于广东米酒长期以来形成的消费习惯，年轻人比较喜欢喝啤酒，但一旦接触米酒就会喜欢上，所以米酒市场的年轻消费群需要培育，年轻人的消费能力也很强。

    实际上，整个广东的消费能力在全国都是有名的。行内有一句话，“外地白酒不是正在广东销售，就是在来广东的路上”，广东白酒的消费能力可见一斑。

    邓毅华也坦言，高端米酒现在销量与普通米酒相比，差距还很大，而广东也曾有200多元的米酒推出市场，但销量却不尽人意。因此，培育市场是一个长期的过程。目前九江也推出了价位在30元—40元的“御品九江”，一方面是针对年轻消费群，“但更重要的是注重产品的档次”，九江欲往高端市场发展的意图不言而喻。

    邓毅华也表示，目前广东米酒的产品局限性较大，丰富产品线、培育市场等都是企业的当务之急。

    相信在不久的将来广东米酒的发展将会蒸蒸日上，一跃千里。