| 美食与美酒的搭配法则 |
作者：佚名 来源：本站原创
在当下，有人对葡萄酒潜心研究，有人对美食潜心专研，但是却很少有人将美酒与美食放在一起研究，这个冬天让美食和美酒陪你度过吧。
勃艮第有一道非常出名的特色美食——红酒炖牛肉，然后和以黑皮诺酿制而成的传统勃艮第红葡萄酒搭配，毫无疑问，它们成了最佳的搭配选择。其醇正的酒香和细腻的口感肯定会让你过齿不忘。另外，在烹饪这道菜肴时，你也可以选择用新世界的黑皮诺葡萄酒而不是价格昂贵的勃艮第红葡萄酒。
猪肉是人们餐桌上重要的动物性食品之一，它既能搭配白葡萄酒食用，也可以搭配红葡萄酒食用。但是在意大利千层面中，因为肉酱中加入了番茄酱的缘故，这就更需要用酒中的酸度来和它平衡。辛辣的口感、明朗的酸度和清新的果香是仙粉黛葡萄酒的特色之处，不仅可以和番茄酱和谐的搭配使用，还可以使肉酱的油腻感大大减弱。因此仙粉黛葡萄酒无疑成为搭配这道美食的绝佳选择。 |
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