首先,基酒:鸡尾酒的灵魂所在。基酒又叫做鸡尾酒的酒底,是决定鸡尾酒风格的一项组成部分,主要采用烈性酒作为基酒。常用的基酒有以下六种:Rum、Gin、Brandy、Whisky、Vodka和Tequila。其中,Gin更是其中的翘楚,被称为鸡尾酒的心脏,很多有名的鸡尾酒都是以Gin作为基酒的。现在,中国白酒也已经开始作为鸡尾酒的基酒。
其次,辅料配料:调缓溶液、加色加味副材料、冰块。调缓溶液是为了降低饮品的酒精度的同时不改变酒体风格,加色加味副材料是为了使鸡尾酒具有酸甜苦辣味感及丰富的色彩,冰块自然是为了降温以及促进澄清。
再次,装饰物。既然叫做装饰物,自然是为了增加鸡尾酒的美感,另外还可以起到调香的作用。常用作装饰物的有瓜果类装饰和植物茎、叶、花装饰。
鸡尾酒在中国酒水市场正成为一支崛起中的酒品,抓住这次机会,酒水代理商就是抓住了财富!