酒水代理商和酒水加盟店作为酒水厂家区域市场的代理人对于做市场的目标，有的人认为是销量有人认为是市场占有率还有一部分人认为是利润。其实酒水代理商需要的是稳定的销量和稳定的市场占有率以及稳定的利润。对于市场稳定并能持续增长才是酒水代理商和酒水加盟商最迫切需要的。
一、从单一产品进行突破并强势出击
　　一般来说市场开发初期酒水厂商无力同时开展多个产品的酒水招商的宣传工作，因此必须依靠单品的冲击力在市场形成一个良好的开端并迅速扩大品牌的影响力。而单品要想在市场上成功突破需要做好以下几方面的内容：1、选准迅速上量的大众产品并在在当地市场形成完善的营销网络；2、爆发式铺货形成市场覆盖让竞品措手不及并形成气势；3、终端销售强力导购让消费者习惯性购买。
二、进行品类的扩充达到遍地开花的效果
　　1、围绕单品突破的主品牌延伸新产品，从而分摊主导产品比重过高所产生的压力。单一产品易受到竞品的攻击而且无法采取有效的策略进行还击。如果对竞品的攻击置之不理话市场会受到影响;如果还击利润空间会下降。形成产品群后再利用产品群进行策略性还击。比如用某个产品与竞品正面竞争而其它产品负责保证赢利增长。2、新酒水产品采取高开低走方式进入市场。新产品要想延长生命周期必须给自己留足一定的价格空间。因此新产品进入市场时价格要高一点。
三、优化产品的组合从结构制胜
    产品群一般只是同档次品种的延伸而产品结构则是档次的延伸。尽管有一部分酒水企业在固守单一的产品档次取得了一定的成功。但对于大众消费者单一档次的产品结构仍然问题重重。因此酒水的组合要有结构有战略性的发展。企业要经常对产品进行战略性组合以迎合不同层次消费者的需要。低端产品能够上量但赢利能力有限;中端产品既有销量又有利润能形成稳定的现金流和利润带。高端产品的销量有限但利润率高并且能够形成企业形象。