啤酒行业基本经历了三次转型。两三百年前经历了第一次转型，那时，以欧洲特别是德国为代表的啤酒行

业以教会啤酒厂、小型家酿的小型啤酒厂为代表，这个时候啤酒行业的中心是酿酒师而不是考虑消费者。
    根本出发点是为了提高效率的同时降低生产成本，生产的东西都是大同小异的标准化产品。
    从上世纪90年代末期到目前的年代，啤酒行业再次发生了转型，我称之为证券化。这一时期，啤酒企业成为令投资者满意的融资工具，把企业做成能够创造融资、能够创造奇迹、创造新颖、的一种存在方式，可以去并购 ，并购后再去融资，啤酒行业在全球市场中占的比例就越来越大。
    上世纪90年代末期到目前的年代，啤酒行业再次发生了转型，我称之为证券化。这一时期，啤酒企业成为令投资者满意的融资工具，把企业做成能够创造融资、能够创造奇迹、创造新颖、的一种存在方式，可以去并购 ，并购后再去融资，啤酒行业在全球市场中占的比例就越来越大，啤酒经销商获取的收益也就会越大。
    如今形式有发生了巨大的变化，消费者觉醒了。第四次转型又要出现了，这次的转型主要是为消费者，未来的啤酒行业更是要注重为消费者服务，科学与艺术相结合创造能够让消费者欣喜若狂的好产品。
    创新更重要的是市场行为。首先，只需政府提供公平竞争的平台，不能依赖政府出台什么创新的政策。
    青岛啤酒重点在两个方面进行了创新：一个方面，根据调研创新出能够永和消费者需求的产品，真正做出好啤酒；第二方面，给大家提供便利的购买服务，大家可以随时拿手机购买，新鲜啤酒第一时间送到家中。
  “互联网＋”对啤酒行业来说，和其他行业一样，两条可以用。第一，大家都要做平台。平台规模越大发展就越好，但是切记不能将企业创新孤注一掷在平台建设上，平台上要有东西，高速公路建成，肯定需要有好车在上面跑。我们还要用“互联网＋”做产品，这样才能用好平台。面对你未来开放的经济环境，信息不可能对称逐渐消除，到底能不能实现在平台上站稳脚跟，就需要做到产品质量好、通过改进让产品的竞争力持续上升。啤酒历经几千年的检验、发展，人们仍然喜欢它，这就是好产品。好产品必须要有核心竞争力。我们要把创新用在做消费者最喜欢的产品上，才能在未来实现长久立足。
    我们不断改进的目的就是满足消费者的需求。具体需要满足消费者什么样的需求呢？消费者当时是要购买好的啤酒。什么是好啤酒？对于好啤酒来说一定要定义、一定要分解，才能在生产的过程中更好的实现，好啤酒的定义是需要基础质量与特色质量的完美结合。
    基础质量主要包括几个方面：第一是新鲜；第二是成熟，好啤酒的成熟酒好像瓜熟蒂落一样自然，不是

催熟；第三，需要酒体喝起来不发散。这种产品几乎是全世界都能够做到的，但是要做到差异化必须做到独特性，独特性是每个产品致胜的关键，青岛啤酒的独特性就体现在最后一个指标。
    如今打开酒商网页面，上面的酒水信息数不胜数，面对发展如此快的酒水行业，其实做酒水代理也是个不错的选择，方法找对了相信你一定可以在酒水界大展拳脚。