葡萄酒的相关礼仪如今已经成为几乎所有商务人士的必备知识，掌握葡萄酒礼仪无疑会使你在人群中显得高出一筹，学会葡萄酒礼仪，会让你更轻松自在地和西方人士洽谈交流。
　　葡萄酒的相关礼仪可谓十分复杂繁琐，但正是这一系列的复杂繁琐体现了葡萄酒的乐趣所在。要想真正体味到葡萄酒内在的品质和深刻的文化底蕴，要想喝出它最好最美的味觉感官，不讲究葡萄酒礼仪会让你大失所望。
　　葡萄酒礼仪
　　1、开瓶
　　开瓶是极其讲究的不是想喝了就开，如果这样的话一瓶好酒也会失去它原有的美味。通常为了能让这瓶酒内的香味更加香醇，可以再饮用前先将酒打开让酒透透空气尤其是存年酒，甚至是更久远以前封瓶酒体还活在那个年代，让它与现在的空气交融一会儿对酒体本身品质的凸显和提升将有大的帮助，年代久远的酒一般还有一种陈旧的气体，让其呼吸一下新鲜的空气对酒体的还原有很大的好处。
　　2、选杯
　　杯子最好选用无色透明的以便欣赏酒的颜色。杯子的形状最好是郁金香型杯口往内缩一点，如此一来酒香便能凝聚。此外杯子最好还必须要有杯脚，这样不仅方便摇动酒杯更可避免手的温度对酒的影响。香槟酒宜采用长型的高脚杯以便欣赏酒的颜色和气泡。
　　3、倒酒
　　倒酒是个非常简单的动作不过千万别把酒满上，最多将酒倒至杯中的三分之一处即约在杯身直径最大处就足矣。因为，要留有足够的空间在摇晃酒杯时才不至使酒溢至外面；同时，留有足够的杯内空间可挽留从酒中逸出的香气。
　　但是气泡酒却不受一般酒的“三分之一规则”的限制。原则上气泡酒一直倒到气泡冒到杯口类似于倒啤酒。如我们是顺着杯壁慢慢倒酒则顶部气泡就会较少，这样就能保证斟酒的原则是三分之二。
　　4、举杯
　　从方便角度讲，手握杯身是最自然也是最稳健的，并且大多数人也是这样拿杯的。但其实最正确的握杯姿势是手指捏着杯身下的杯杆，甚至用拇指和食指捏着杯底这样也是正确的握杯法，之所以这种既不自然又不平衡的姿势才是正确的，是因为这样一方面可以避免将人体温度传导给葡萄酒，另一方面也是避免手指印留在杯身从而影响对酒的观赏。
　　或许在有些人的记忆中有一种将杯杆夹在中指和无名指间用手掌托住杯身的握杯姿势。其实那是饮用白兰地时优雅而又浪漫的握杯姿势，但是饮用葡萄酒时最好不要采用这种方法。如果自认为酒温太低则也可以用这种姿势来对葡萄酒加温，而不必机械地教条地按上面所说的方式举杯。 
　　5、打转
　　葡萄酒入杯后不要即刻饮下在入口前还有个晃杯的动作。晃杯的目的是释放酒的香气同时也是给酒留有更充足的氧化时间，使酒有柔和的过程。这也是酒不能倒太多的原因之一。
　　晃杯使酒液自下而上并顺着杯转动的方向打转。好的晃杯动作能够使杯中的酒形成较大的凹面从而加速香气的释放和氧化同时又有优美的螺旋状运动轨迹。晃杯时千万不可将酒晃到外面，晃杯动作可以先通过在杯中以水代酒来练习。但水与酒是不一样的，一杯水可能已经练到了打转自如一滴不洒，酒却可能在杯中还是不听使唤地晃来晃去有被晃出的危险。当然也可以偷懒，将酒杯放在桌上，然后用手指按着杯底在桌面上“划圈”似地移动以起到晃杯的作用。
　　6、酒温
　　饮用葡萄酒时，如果温度太低酒的香味便会被封闭在酒中而挥发不出来，但如果温度太高酒中的酒精体便会发酵而导致这款酒有可能产生香味化合物，极大地影响酒的品质。能够掌握饮用时的温度是非常重要的。一般认定饮用白葡萄酒的温度以16℃为限而红葡萄酒不能超过20℃。
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