作者:佚名 来源:本站原创
来百威啤酒与其经销商关于“买店”费用及后续核销问题之间产生所的纠纷,已是了业内关注的焦点话题,其实对于“买店”由来已经很久,大概是于10多年前就存在,具体首创者是谁已经难以考证,但个人认为买断夜场与终端是不可取的,综合分析其因素主要表现在以下几个方面: 首先这属于不正当竞争可以定义为贿赂营销,但是不做终端不买断终端貌似没有其他路可选;其次是为什么大家要这么做,就是因为尚未有更好的办法,属不得已为之;再者买断终端是因为啤酒行业的特性因素决定的。通过这次事件可以发现现今中国啤酒行业面临着三大困局。 第一大困局——终端困局 为何要买店? 上世纪末开始,中国啤酒市场大多数从买方市场走向卖方市场,啤酒招商也是在清冷的环境中进行,供过于求产能开始过剩。除了部分区域强势啤酒品牌外,很多中小型企业和小品牌均处于亏损状态,大型企业进行收购和兼并时时上演。啤酒行业相对市场化程度较高,啤酒代理在营销的过程中也是花样百出,“买店”就是在这种酒水市场环境下陆续衍生的。 另外,啤酒消费属于一种习惯性消费,口味一旦习惯就成了品牌“忠诚者”。比如在桂林,街头巷尾的大小餐馆里会听到点啤酒的客人这么说:来瓶啤酒。这时候他要的就是漓泉啤酒。这就是习惯性消费范畴.酒水代理、啤酒加盟商对于终端的争夺,其实争夺的是一个展示的‘窗口’、消费风气和可见度。如果消费客人在终端都不喝你的啤酒,啤酒经销怎么能够做得好,所以这亦是一个口味培养的渐变过程,为什么现今“买店”会在当时那么盛行酒不难理解了。 之前大家都在“买店”,如果你不买自然也就没有优势,尤其对刚加入一个新市场的品牌。现在啤酒市场处于寡头竞争已过了之前“买店”的初级竞争时期。 第二大困局——渠道困局,渠道模式多变 中国啤酒市场经历多年的发展,始终没有走向理想化的“厂商一家”战略合作,从以啤酒经销商二批商分销为主,到以啤酒招商厂家深度分销主的模式,再到如今的深度分销。现在深度分销已是行不通,又开始回归到大客户与重点二批商身上。由大流通到深度分销是啤酒行业乃至快速消品行业渠道模式的一次大革新,总代理很少被提及,一般的县城都会有几家啤酒经销商,市区相对更多,有的啤酒代理主要做乡镇市场,有的则主做市区的深度分销。 在这种模式下直接让啤酒经销商变成了配送商,弱化了啤酒经销商的职权,增强了啤酒招商厂家的市场支配与主导地位。 伴随深度分销走向没落,啤酒招商厂家又开始关注大客户,关注渠道及二级分销,逐步归位到经销商为主导厂家为辅。这对啤酒经销商的要求是大大提升了难度,以前做配送如今则需要主导市场运作。 百威的品牌运作真的很不错,多年的坚持取得了非凡的成绩,已经排到了中国啤酒市场销量的前三位。届时这些啤酒巨头的战略也发生变化了,也就是说经过长期以来的运作,品牌集中度提升培养了一批忠诚的消费群体。因此,“买店”明显不是接下来的重心工作,将影响整体的市场的控制及经销商主导区域市场的分销,这就会影响到厂商的合作,需求不同要求也不同,合作对象与方式也跟着变化。 第三大困局——市场困局,销量下滑该怎么提升产品结构 任何行业都会受到经济周期的影响,啤酒销售同样会受天气的影响。啤酒企业规模已经不再是问题而是效益问题。规模与效益在一定程度上是成正比的,如果规模出现下滑利润要怎么保障? 排除客观的因素,如天气不稳定、经济环境影响等,规模下滑主要原因是产品结构的问题。多年来除了纯生啤酒进行了一次产品创新,提升了产品的盈利之外,很少再有别的产品做到这一点。众所周知一瓶普通茶饮料零售价都在5—6元每瓶,而普通啤酒零售价也就5元左右每瓶(小型终端)。 相比以往低质低价、性价比、规模时代已经过去了,消费者需要高品位的产品,产品创新则是未来啤酒行业走出困境的又一要素,同样是最关键的一个要素。比如现在的精酿啤酒等,整体提升消费档次和消费水平水平,带动啤酒行业的升级,即运用创新产品来驱动市场走出市场的困境。 |