| 啤酒淡季需要调整销售渠道 |
作者：佚名 来源：本站原创
对于大多数的啤酒企业来说，啤酒的销售业绩在每年十月到次年三月的这一时段会明显的惨淡。然而，啤酒企业并没有闲下来，而是积极进行自身调整和市场布局，并进行试探性涨价，备战即将到来的消费旺季。
淡季涨价已成行业惯例
“我们去年年底接到厂家的涨价通知，高端啤酒从年初开始涨价，涨幅从几元到几十元不等。”日前，百威英博啤酒有限公司一名姓严的销售经理告诉记者。
其实对啤酒企业来讲，选择在淡季涨价已经是屡试不爽的招数。而且具记者调查发现，啤酒企业淡季涨价几乎成为整个行业的惯例：2011年初，燕京啤酒价格在全国普涨10%，在此之前的2007年底，燕京10度清爽、青岛大优、华润雪花10度纯爽等瓶装啤酒的零售价格也曾全面上涨，最高涨幅达30%。
青岛啤酒重庆地区的一名销售经理徐堂兵告诉记者，“冬天喝啤酒的消费者相对减少，这个时候提价，不会引起啤酒市场过多的关注。”
华龙证券研究中心食品饮料行业分析师李宜泽认为，许多啤酒企业把涨价的时间段定在销售淡季，“因为在淡季啤酒的销量比较小，因此涨价损失的市场也十分有限，同时对包括厂家、经销商、分销商在内的整个产业链参与者的影响也较小”。他还指出，淡季涨价也是一种市场营销策略，是对消费者的心理培育，即“在啤酒淡季这一时期要让消费者有一个心理接受的过程，等到了消费旺季，消费者对于涨价后价格的敏感度就会大大降低，使得涨价对旺季销量的影响最小化。”
“这是对市场的一种试探。” 百威英博啤酒的严经理指出，国内啤酒企业的产品多定位在中低档，而消费者对这一啤酒品牌的忠诚度也并不高，并且对啤酒的市场价格也比较敏感，一旦涨价很容易造成消费群的流失。“所以，啤酒企业多选择在淡季涨价，试探市场对于价格的承受能力和涨价后的反应，为旺季的定价策略做准备。”
趁淡季调整销售渠道
“淡季拼市场，旺季拼销量”，这句流传在销售行业的法则对啤酒企业来说，更具可操作性。记者对多家啤酒企业采访后了解到，淡季的市场之争更多的是销售渠道之争。
据了解，啤酒消费旺季，销售渠道百花齐放百家争鸣，超市、商场、零售店等传统销售渠道，以及餐馆、酒店、酒吧等啤酒消费的直接场所，啤酒的销量都会大幅上升。到了冬天的啤酒消费淡季，通常的主力渠道都会大幅度萎缩，如超市、商场、零售点等销量会大幅下滑。
重庆啤酒一位姓吴的销售经理则告诉记者，除了传统渠道外，啤酒企业消费淡季会在销售渠道的侧重点进行调整，像酒吧、火锅店、烧烤店以及娱乐场所等实现啤酒销售的最直接场所，成为销售啤酒的核心渠道，这也成为消费淡季啤酒企业的主要利润渠道。
研发新产品备战旺季
记者了解到，珠江、燕京、金威、喜力等多家啤酒企业都曾在冬季消费淡季密集推出新产品。除此以外，有的啤酒企业在寒冬推出适合冬季饮用的滋补啤酒，如“暖啤”、“红枣啤”、“枸杞啤”等。
“啤酒招商企业可以在两个方面进行产品升级，即原有产品的升级和新产品的推出。”啤酒企业只有不断的开发新产品，才能保证消费者对啤酒产品的需求，才能使啤酒招商企业在市场竞争中处于有利的地位。
在消费淡季，啤酒企业应加大原有产品升级，积极开发新产品，以备在销售旺季时进行推出，不仅可以满足消费者的对于啤酒产品的猎奇心理，同时其也是目前啤酒行业的一个发展方向。 |
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