作者:佚名 来源:本站原创
今日的德国作为全世界第二大啤酒生产国,境内一共有大概一千三百家啤酒生产厂家,生产的啤酒种类也高达将近五千多种,而根据官方的统计显示每个德国人平均每年能喝掉138公升的啤酒,世界上再也找不到比德国人更热爱喝啤酒的民族了!特别是在一年一度的慕尼黑啤酒节期间竟可消耗掉高达六百万公升的啤酒。多年来经过德国人培养形成的啤酒文化则更是世界上独一无二的,在德国做啤酒代理、啤酒加盟等的成功商家更是数不胜数,在德国啤酒招商企业想要招到优秀的经销商更是易如反掌。 德国啤酒代理商也已经远销到了中国大陆和港澳台地区,出口创汇额占了全国同行业的一大部分。在计划经济的时代在普通的酒店和商场里几乎根本见不到德国啤酒,想买德国啤酒需要凭借介绍信和酒票。 根据介绍,德国啤酒代理那时候连喝散啤都要到饭店排队去打,因为别的地方根本不准随便卖。人们常常手里拎着暖壶以及铝水壶,一等就是一个多小时甚至更长时间。如果是在饭店里去喝散啤,则通常会见到两种“酒具”即玻璃罐头瓶和吃饭的大碗。服务员会把大碗摆在柜台上,拿起了舀子,从大缸里舀上满满的一舀子啤酒,从头开始一碗一碗地把啤酒倒在大碗里面,顾客则排着队然后端走自己的酒碗。而这段大碗喝啤酒的历史大概已经持续了至少20年。 大致上在中国的德国啤酒代理分为白啤酒,清啤酒,黑啤酒等等。 白啤酒就是把小麦芽和大麦芽充分的混合后酿制的,所以它们也被叫做小麦啤酒 。它的特点就是液体比较浓厚,口味也不太苦,喝上去口感有些润滑,是人们所说的典型的液体面包。 清啤酒主要流行于德国北部地区,是当地人们首先选择的德国啤酒代理品种。清啤酒品质比较清冽,呈透明的浅黄颜色。但是它是德国啤酒中苦味最重的一种。因为采用了二次发酵的工艺技术,酒中所含的糖份比较少,也不容易使人喝醉酒,清啤酒非常适合大量的饮用。 黑啤酒的颜色相当的深,有着淡咖啡般的颜色。黑啤酒不像清啤酒那样的味苦,口感上稍微带些甜味,浓度稍微淡一些。 |