消费者一直眼看着酒水市场上的变化白酒的高调涨价，黄酒和白酒之间的价格市场差距似乎越来越大。但这一状况在近些年发生了微妙的变化。绍兴黄酒企业对旗下黄酒产品进行提价，多家酒企并购，龙头企业和传统品牌在市场上地位明确，黄酒行业实现了自己的“小目标”。

    黄酒在市场销售方面呈现上升势头，增长8%，成为中国增长速度较快的大众酒类。尤其在浙沪地区营收增速高达30%以上，呈加速增长趋势，成为大众酒类增速快的细分品类，行业趋向全国化，黄酒市场的消费时代正在来临。

    “消费者目前的市场消费观发生了变化，从前只要求便宜，但现在讲究饮食养生了，黄酒在养生方面具有先天的优势”，酒水代理分析，这转变无疑为绍兴黄酒产业的复兴提供了一定的基础。“以往黄酒行业中低端酒水产品过剩，供给方面酒水同质化严重、个性不突出，无法满足消费者对于酒水多元化需求。”面对新形势，绍兴黄酒进行酒水招商改革，把资产重组与资本运营作为酒水企业改革与发展的主旋律，推动酒水企业快速发展核心竞争力得到有效提升。

    虽然黄酒龙头企业一直努力在市场上撑起黄酒品牌全国化的大旗，成效也开始显现。但有黄酒代理指出，如果想在市场上有更大的作为，在文化传播上，还需要给外围市场的消费者一个好的消费理由，从而真正营造出黄酒消费文化。过去多年，黄酒行业安于一成不变发展现状，一定程度上禁锢了市场上绍兴黄酒行业，也蒙蔽了企业。绍兴黄酒不缺历史文化，更不乏酿酒传统技艺和有的营养成分，产业复兴的过程，要激活广泛的市场消费潜力，是重构黄酒文化和消费价值观的过程。通过挖掘绍兴黄酒特的文化内涵，提升黄酒的品质、品味、品牌。