夜场酒水代理终端的特殊性要求营销渠道必须具备稳定、物流效率高、对终端市场控制力强的特点，渠道结构一般的类型有厂家直销型，经销商代理型，厂商合作型。
    厂家直销型的酒水代理渠道链短，厂家直接向酒水代理终端供货，但厂家人员、车辆管理、酒水服务等硬件和软件投入方面都较大，而且酒水企业的风险没有转嫁的可能性。这类酒水渠道主要适合于资金实力比较强或品牌竞争力的企业对大城市夜场的开发，如百威对上海、武汉、广州等地方市场的开发，珠江啤酒对广州酒水的开发等。企业利用资金和品牌之间的优势直接开发终端，企业需要承担全部的进场费、促销费。
    酒水经销商代理型。由于酒水招商企业能力有限，不可能对所有的目标市场都能够实现厂家酒水产品直供模式，所以对酒水市场上的销售半径较长的外埠市场渠道模式主要采用酒水经销商代理型。这种方式是由企业向酒水经销商供货，由经销商负责酒水代理终端市场的开发、服务和维护。如哈啤在各地的渠道模式主要以这个模式为主。由于夜场终端的市场特殊性，经销商很少再通过二商分销到夜场而是直接做夜场。
    所以酒水企业在进行酒水招商的时候就选择资金实力强、有丰富经验的酒水代理人员、有较好夜场网络和社会背景的酒水经销商做区域品牌代理。产品一般价位都是一步到位，为了刺激经销商的积性，还可以按销售量给予酒水经销商一定的返利。经销商负责获得夜场酒水终端经销权的进店费、专销费、堆头费、酒水促销费等各种费用，产品经过各种加价卖出，以丰厚毛利能够承担高额的营销费用。一些中小型啤酒厂每年都是在糖酒会上全国酒水招商，以超低价位供货，其它营销费用全部由酒水经销商承担。如出厂价24元/箱的产品经酒水经销商加价后到终端的价格高达90元/箱。因其价位、包装以及高额利润空间受到许多经销商的青睐。
　　厂商合作型。一些大中型啤酒企业想要在高档小瓶装和拉罐酒市场有所建树，因而做做好夜场终端作为一个营销战略为酒水厂家与酒水经销商两者进行合作。