| 优越的气候条件使这里能够酿出与法国香槟相媲美的起泡酒 |
作者：佚名 来源：本站原创
英国Sussex郡Ridgeview酒庄在不久前，因一款起泡酒在品醇客世界葡萄酒大奖赛上获得了金奖，被誉文章来源华夏酒报为“世界最佳起泡葡萄酒”。英国起泡酒的成功甚至吸引了一些法国酒商前来购置葡萄园，在此生产起泡酒。
不过， 英国领先起泡酒生产商Richard Balfour-Lynn在其位于肯特郡Marden的酒厂开业时表示，英国气候条件很难酿造出色的静酒。他认为，英国虽然酿出了一些出色的白葡萄酒，但仍然无法与新世界生产商竞争，而酿制出色的红葡萄酒则更为困难。比如，与南非葡萄酒相比，英国的白葡萄酒显然不足以吸引消费者的兴趣。
Malmaison酒庄总裁Balfour-Lyons说：“英国葡萄酒与欧洲其它国家的葡萄酒要交同样高的酒税，这使其更无法与智利、南非或澳大利亚的酒相竞争。”他认为，英国静酒无论在质量和价格上都不具备优势，如果没有政府的支持，发展静酒产业不太现实。
如今，英国的香槟葡萄种植面积已经高于以往任何时期。 代表着英国160家葡萄酒生产商的英国葡萄园协会（UK Vineyards Association）报告称，近年来，英国对黑比诺、莫尼耶比诺（Pinot Meunier）和霞多丽这三大主要香槟葡萄品种的种植面积大幅上升。
Balfour-Lynn说：“英国一些地区能够生长酸度理想、口感新鲜的葡萄，这对于酿制高品质起泡酒是非常必要的。我们的气候、土壤和酿酒技术使我们完全可能与法国最著名的香槟坊竞争。”
未来气候变暖，英国葡萄酒生产商将如何迎接这一利好呢？英国葡萄酒生产商协会董事Julia Trustram Eve说，目前还没有制定出相应计划。如果气候发生变化，葡萄种植者们将有足够的时间去适应，至少英国的葡萄园可以考虑红葡萄品种在英国葡萄园中占有更重要地位的可能性。
“ 随着全球变暖，我们正在研究是否能够种植更多的葡萄品种，特别是多斐德（Dornfelder）和黑比诺。没有人能够确切地说出气候改变将会对英国的葡萄种植产生何种程度的影响，但对于英国来说，红葡萄品种或许正是它的未来。”著名葡萄酒生产商丹比斯酒庄（Denbies）的葡萄园管理经理 Sue Osgood说 |
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