| 产品差异化 |
作者: 来源: 没必要一味追求生产干酒,未来生产一些甜酒、甚至半甜酒也是不错的选择。对于国内消费者来说,果酒是甜的,这以口感认知根深蒂固,甜酒价格相对与干酒较低,消费群更广,国内消费者对于酸酸甜甜的口感比较认同,这也是一种差异化运作,应该有不错的市场。
产品差异化包括:产品研发的定位创新,例如可以定位为情侣市场,专门开发情侣青梅酒;在饮用方法可以开创洋酒饮用新方法,例如为什么芝华士成功了,是因为它与其它饮料兑调,降低了度数,有新颖感;建立了一种时尚,促进了夜场其它产品销售;消费者节约了部分资金;那么青梅酒也可以考虑自由调兑,可以调兑成血色浪漫、黑暗尤龙、情人玫瑰等很时尚新颖的名称。
目前市场青梅酒价格偏高,大都在百元左右,因度数较低,有时候终端消费一桌就要消费掉几瓶,算下来与高档白酒相差无几,但是价格与品牌价值是密切相连的,在没有强大的品牌优势作为支撑的情况下,价格过高,很可能“无人问津”,所以大众消费价格应该定位在50-60元左右。
当然如果市场中同类产品价格台同质化,企业业可以结合生产条件,定的高些或者低些,定的高必然要走高端,低必然要走大众化,这都没有错,主要看企业的策略和自身实力。
白酒行业常用的"推高走低"手法,即高端树品牌,中低端产品走量的思路青梅酒同样可以借鉴,青梅酒因该丰富自己的产品线,开发一些价格适中,可以进入流通批发市场的产品,改变终端动销难的问题。
渠道差异化
目前很多青梅酒渠道只有品牌专卖店和政府团购两条。随着市场和品牌发展,实际情况要求其必须进入现代商超渠道和餐饮酒店渠道。除此之外,根据青梅酒本身的特点和调性,夜店、酒吧也是青梅酒的潜在市场而且潜力大有可挖。另外青梅酒也可以走网络销售模式,模仿蓝山膏腴黑泽酒的网络运作模式,进行网络推广。在市场运作上要走“先区域,后7全国”理性思路,要现做一个区域强实品牌,作出样板市场,然后再复制到其他区域。
促销差异化
好的促销不仅能够直接带动销售,更能够引导消费观念,提升品牌形象。青梅酒在促销上面可以走差异化道路。
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