毛辅酒业黄冈股份有限公司生产的毛辅苦荞酒是一款健康白酒，精选优质苦荞麦，运用现代化小曲白酒酿造工艺，经发酵和陈酿保留了苦荞麦中的营养成分，独特的酿造技术在保持传统白酒口感和风味的同时还确保了其健康内涵。
    经检测，毛辅酒业黄冈股份有限公司生产的毛辅苦荞酒中的主要成分苦荞黄铜的含量高达在50mg/L以上。采用科学、合理的技术工艺可开发出甘甜爽口、酒香浓郁、低度、营养的保健酒，有效地保留了苦荞的功能成分，具有较高的营养保健作用，是一种集低度、营养、保健于一体，符合现代消费时尚，深受广大消费者和酒水代理的追捧的大众化健康饮品。
    苦荞麦产自云贵川等高寒地区，特殊的环境赋予了丰富的内涵。珍稀的苦荞麦加上甘泉的溶洞水，造就了苦荞酒的自然和绿色。古老的粮食作物，与源自1953年的传统小曲酒酿造工艺完美结合，造就了毛铺苦荞酒荞香优雅、酒色淡黄、风味独特的产品个性。苦荞麦性味苦，平、寒实肠胃，益气力，续精神利耳目，又富含苦荞黄硐、纤维素、维生素及多种矿物质，精选高山苦荞麦和巴山泉水经传统工艺精酿而成。是一种野生原汁原味、天然、无污染的高山饮品，毛辅苦荞酒的颜色为呈现金黄微翠，澄清透明。酒精度大约在45度左右，清香自然、色香纯正、原汁原味、入口微苦、口味甘甜、蕴味爽洌，饮后令人不上头、不燥热、不伤肝、不口干、不昏睡。适量饮用苦荞酒可预防糖尿病、高血脂、冠心病、风湿病等。并且有强筋骨、健脾胃、祛风湿、壮肾气之功效。
    由于苦荞含有较硬的外壳，不经过浸泡，破碎以后呈粉状，在蒸煮过程中发黏成团，从而影响发酵。如果用热水浸泡，营养成分损失产重。毛辅酒业黄冈股份有限公司的苦荞酒采用冷水浸泡24h,用挤压机破壳，这样既可以保持营养成分的不损失，又可以满足蒸煮、发酵工艺的要求。
    毛辅酒业黄冈股份有限公司对酒水代理商的要求和条件：
    1.酒水代理商有良好的商业信誉和一定的经济实力;
    2.要对苦荞酒品牌有浓厚的兴趣且对当地酒水市场非常熟悉;
    3.自己要有一套完善的终端网络体系以及终端开发能力;
    4.有合理的库存管理制度，完善的配送体系和专门的配送人员，对酒水市场有敏锐的观察和透视能力。