现如今的酒水市场听得看的最多的就是招商了。各种营销类专业杂志与互联网媒体中，最多的一堆就是酒水招商广告，但是真正能成功的又没几个，那怎么才能正确的招商呢？
    很多企业将产品市场推广的希望寄托在招商上，在自身没弄明白产品是如何卖出去的情况下寄希望于酒水代理商，运气好了还可以，运气不好则会损失惨重。并且随着经销商越来越聪明，任你说得多么好，一般代理商不会轻易相信，如何让代理商相信，又如何使自己做到心中有底，取决于酒水招商厂家样板市场的测试与建立，一切语言都有可能是虚假的，唯有事实是可信的，所以，在招商之前，最好能在一定的小范围内试运营，一方面可以检验产品推广方案的可行性，另一方面可以及时发现在推广中可能出现的问题，及时进行调整与完善，另一方面建成一个样板市场，让酒水加盟商眼见为实，只要样板市场成功，没有人会拒绝赚钱的机会，同时这也是企业本身积累市场经验，并指导代理商成功地开拓市场的一个捷径。如果样板市场不成功，损失也会在最低限度内。所以，在自己还没有对产品的推广了如指掌之前，不要迫不急待的招商。
    酒水招商企业要清醒地认识自己的内部资源之后再决定在什么范围内招商。谁都想扩大自己的销售区域，但是企业在招商工作中，大多数是没有区域限制，这种大面积撒网的做法一般都会带来这样的后果：即有的区域成交多酒水加盟商多，有的区域成交少，形成了大片“鸡肋市场”，投入不值得，不投入又非常可惜，最后的结果往往是不投入市场支持，导致市场枯死一大片，而市场一旦做烂，以后要想卷土重来，将付出极其高昂的代价。很多食品企业在招商时就犯了这样的一个典型错误，以在中央台投入高额度电视广告和在地方台投入广告等强大的市场支持作承诺，在全国市场无计划、不分区域的大面积招商，本来的如意算盘是通过巨额投入的诱惑在全国大面积招商，然后通过招商的积累进行投入，然而由于酒水加盟商们越来越精明，往往都抱着先看看再说的心理，导致出现了上述的大片的鸡肋市场，而由于无法兑现当初给经销商的承诺，致使其它已成交区域的酒水代理商对公司的信任以及推介产品的积极性大为降低，出现大片“枯死”的市场，如果这家公司先行在小范围内招商，以此积累经验并将一个片区市场充分做开，再分步骤分区域的逐片逐片招商，然后给予酒水代理商政策支持，市场发展将会完全不同。急功近利式的盲目招商，只能使企业陷入市场的沼泽不能自拔。