2011 年本届博览会由法国波尔多展览委员会、中国酿酒工业协会主办，国际葡萄与葡萄酒组织（OIV）、国际葡萄酒大赛联盟、国际酿酒师联盟、法国酿酒师联盟、法国葡萄与葡萄酒技术研究院共同协办。

　　展会采用了会展、论坛与产品推介会三大板块活动相结合的方式，共设置53个展位，比上一届博览会多出22个。其中有室内展位37个，室外展位16个。参展商来自世界各地，除我国外，还有法国、德国、意大利、美国等，展示内容涵盖了农机设备、生物肥料、压榨设备、过滤设备、灌装设备、橡木桶、辅料、橡木塞等葡萄和葡萄酒生产的方方面面。