啤酒在15℃时饮用最好，太热则酒味苦涩，太凉酒味又淡薄。

         众所周知，啤酒是炎炎盛夏防暑解渴的清凉饮料，尤其是在啤酒中放些冰淇淋或冰砖，使其泡沫丰富、甜苦适度，不仅别具风味，更是开胃的消暑佳品。其实，啤酒温着喝味道也不错。

         实践证明，啤酒在15℃时饮用，味道醇正，爽口舒适，太热则酒味苦涩，太凉酒味又淡薄。因此，冬饮啤酒，应先用30℃~40℃的温水将未开瓶的啤酒加热至15℃~20℃，然后摇动均匀倒入杯中饮用，同时可以领略到啤酒细腻的泡沫，幽雅的清香和醇正的口味，令人舌下生津，胃口大开。

         据检验测定，啤酒含有17种氨基酸、多种维生素及碳水化合物、矿物盐等物质，每升啤酒的热量可达430卡，被世界营养协会组织列为营养食品，素有“液体面包”之誉，既有较高的营养价值，又具有良好的药疗效果。