据福建省食品工业协会秘书长林玉明透露，红曲酒具有其它黄酒不可比拟的优点，尤其是红曲黄酒含有公认的抗心血管疾病的“洛伐它丁”（莫纳可林-K）物质，具有保健功能。福建省食品工业协会根据浙江黄酒的发展经验，调研省内各地的黄酒企业与生产能力，大力扶持具有发展潜力的黄酒生产企业，制订福建红曲黄酒地方标准，优化产品结构，由行业部门统一监管黄酒的生产工艺、酿造技术、产品品质，并制订福建黄酒产业发展纲要与营销发展纲要，通过各种营销手段，向全国宣传与推广福建红曲黄酒。

　　在林玉明看来，如果能引导青壮年群体把喝黄酒作为一种消费时尚、一种流行，黄酒还有很大的消费空间。特别是福建红曲黄酒还具有不可比拟的保健功能，“市场推广很关键。”