数据显示，近5年来中国酱酒市场的平均增长速度达到了32%，是整个白酒市场5年平均增速的两倍还多，目前正以2.5%的产能实现了中国白酒15%以上的销量和30%以上的利润。

     酱酒激增源自品质驱动
    《酱香型白酒国家标准》的出台无疑是对酱香型白酒这个白酒品类提出了严格的质量要求，同时也对酱酒生产企业提出了更严格的生产要求。

    毋庸置疑，酱香型白酒已成为中国白酒产业中小品类高产值的代表性产品。

     而随着酒类市场向高端集中，消费者对品位、生态的特殊诉求越来越追捧，酱香型白酒的激增势头还将延续下去。

     “《酱香型白酒国家标准》的出台无疑是对酱香型白酒这个白酒招商品类提出了严格的质量要求，同时也对酱酒生产企业提出了更严格的生产要求。”左右脑策略咨询机构总经理权图在接受《华夏酒报》记者采访时表示。

    正是基于这一行业背景，《酱香型白酒国家标准》的出台更是意义重大。