| 庄主品鉴晚宴4月24日玛歌庄举行 |
作者：佚名 来源：本站原创
Fine 1990年玛歌是强劲而优雅的玛歌庄园红酒的原型，似乎已沉睡了近10年，但在过去几年间又开始苏醒。该酒呈浓厚的紫红色，具有渐渐散发出来的令人陶醉的黑色水果、紫罗兰、樟树、甘草和烟熏味混合在一起的香气。该酒的酒体为中度饱满到高度饱满，具有丝绸般的质地。酸度低，但层次感分明，单宁含量很高。该酒在陈熟过程中的颜色变化很小。它那令人迷醉的香气才开始散发出来，非常丰厚和浓郁。该酒是玛歌庄园红酒中的杰作，并应该能至少持续30－40年。预期陈熟年份：2005—2040年。 ——摘自ROBERT M.PARKER：《BORDEAUX A CONSUMER’S CUIDETO TO THE WORLD’S FINEST WINES》 WinesFine Moments Date : 24/4/2012 (TUE) Time : 7 : 00 PM Venue : HOTEL-ICON 17 SCIENCE MUSEUM ROAD TSIM SHA TSUI EAST KOWLOON HONG KONG Level 28 Above & Beyond Chinese Restaurant Private Dining Room I 香港九龍尖沙咀東部科學館道17 號28 樓天外天 Host of Chateau : Paul Pontallier (General Director of Chateau Margaux) Wine List : 2010 Pavillon Blanc 2009 Pavillon Rouge(RP SCORE 91-93) 2008 CH. Margaux(RP SCORE 94) 1999 CH. Margaux(RP SCORE 94) 1990 CH. Margaux(RP SCORE 100) menu 腐皮素卷、桂花鱔球、冰燒三層肉 Crispy Vegetarian Bean-curd Sheet Roll, Deep-fried Eel with Honey and Osmanthus, Crispy-roasted Pork Belly 蜜汁火腿玻璃蝦球 Wok-fried Crystal King Prawn with Honey-glazed Yunnan Ham 蒜片香煎和牛粒 Pan-fried Diced Wagyu Beef with Garlic 蠔皇原隻南非鮮鮑魚 Braised Whole Fresh South African Abalone in Superior Oyster Sauce 珍菌炒鴿甫 Wok-fried Pigeon with Wild Mushrooms 北京葱爆羊鞍片 Wok-fried Sliced Welsh Lamb Fillet with Ginger and Spring Onion 凍頂烏龍茶皇雞 Smoked Bresse Chicken with Oolong Tea Leaves 櫻花蝦帶子蟹肉炒飯 Fried Rice with Diced Scallops, Crabmeat and Sakura Shrimps 香芒布甸 Chilled Mango Pudding 美點雙輝 Chinese Petits Fours Original Priced at $3,888 per person 每位3888元港币（仅限30人）。 主办：万醇堡（香港）葡萄酒业公司 报名请联系： Tel: (852)24289955 Fax: (852) 24289997 e-mail: jerason@mycellarhk.com Jerason Mobile: (86)15914055499 |
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