尽管我们不知道葡萄酒是如何被发现的，但是其历史可以追溯至6000-8000年前，从美索不达米亚开始，在那里人们使用葡萄做为他们的主食。很有可能的是，在储藏过程中，葡萄皮的破裂致使葡萄开始发酵并且最后成为了葡萄酒资讯。

    实际的历史记录被发现于很多的地方，而最早的记录则在圣经里。古埃及岩洞的壁画上表现出葡萄酒在那时就已经成为了人们日常生活的重要商品，葡萄酒也是奥德赛史诗中的重要话题。

 
    远古的文明对于葡萄酒的酿造过程非常的小心，古埃及人创造出人类最早的酒标，这些酒标被贴在他们的陶制水罐上。他们还会在塞子上刻上印记，说明葡萄酒的葡萄品种以及葡萄的产地来源。在希腊文化中，葡萄酒是非常重要的商品以及药品。

     据说，医学之父希波克拉底是第一位拿葡萄酒当做药来使用的医生。而罗马帝国则开始检验葡萄的成熟程度、葡萄的种类以及病害的特点，并且他们还调整了运输、储藏、灌溉和发酵的技术。当罗马帝国开始扩张的时候，他们将葡萄酒制作的知识与技术传遍了地中海沿岸以及整个欧洲。

  你可能喜欢喝葡萄酒，但是你知道它是怎么来的吗？很多传说都描述说葡萄酒的出现是在偶然的情况下产生的，以下故事就是古老传说中的一个： 有个远古的国王，在他的葡萄酒罐子上写上了“毒药”的字样，目的是想在不利情况下使用。在一次自杀事件中，一位小姐却喝下了“毒药”想要自杀。结果她没有死成反而获得了新生。她将这些果汁献给了国王，国王欣喜若狂，他建议应该允许将葡萄发酵以变成这些华丽的宝物。