葡萄酒越来越深入人们的生活，然而对于怎么选择葡萄酒却是一知半解，那么资深酒窖老板都喜欢选择哪些酒呢？

    作为酒窖中的老板，除了有责任向客人推荐适合他们晚餐或是重大活动的葡萄酒之外，最经常被问到是：“你喜欢喝什么酒？”顾客们似乎很想知道酒窖老板们在其成千上万种葡萄酒中的选择。他们的选择往往非常的多样，同时也会让顾客们大吃一惊。以下就是某位酒窖老板的藏酒秘笈，奇怪的是他的所有对于葡萄酒的热爱全部只集中在3款酒身上： 
    CelestinBlondeauSauvignonBlanc,$20/两瓶，长相思，白葡萄酒，卢瓦尔河谷，法国 
    这是一款值得珍藏的酒，它来自于美丽的法国的卢瓦尔河谷，该地区的Sancerre及PouillyFume产区是世界上最好的长相思的产地。这款酒有点淡淡的金色闻起来有成熟的苹果味道、青草味道还有石灰的矿物质味道，在口中的回味很长。这是款较淡的但是很清爽并且有着柠檬味道的结束，在口中的感觉很优雅。价格更是惊人，10美元/瓶，所以它是酒窖老板夏天在酒窖中珍藏数量最多的白葡萄酒。

    VolverTempranillo,$17.99，Tempranillo，红葡萄酒，LaMancha，西班牙 
    这是款西班牙的有点忧愁的深黑色葡萄酒。结构感很好的单宁味道口感柔顺，味道中有很强烈的黑色水果、成熟的李子的味道。结束时比较柔软，显示出更多的味道层次与深度。 
    SolardeSerradeAlvarinho,$17.99，VinhoVerde，白葡萄酒，葡萄牙 
    这是一款来自于葡萄牙北部的葡萄酒，与VinhoVerde地区的典型葡萄酒还有很大的不同。闻起来有青苹果、桃子以及鲜花的香气，在口中其骨感以及酒体要比一般的产自VinhoVerde地区的葡萄酒重些。它有非常好的柑橘味道和出类拔萃的矿物质味道，很好的酸度增加了其爽脆的感觉。  
   这三款葡萄酒是很多资深酒窖老板的最爱，同时他们的选择还远不止这些，可以说他们的选择是多种多样。