中国历史上有很长的饮茶纪录，已经无法确切地查明到底是在什么年代了，但是大致的时代是有说法的。并且也可以找到证据显示，确实在世界上的很多地方饮茶的习惯是从中国传过去的。所以，很多人认为饮茶就是中国人首创的，世界上其它地方的饮茶习惯、种植茶叶的习惯都是直接或间接地从中国传过去的。

      茶（Tea)是用茶树鲜叶加工制成，含有咖啡碱、茶碱、茶多酚、茶氨酸等物质的饮用品。茶有止渴解热、提神解乏、除脂解腻、促进消化、利尿排毒、补充维生素等作用。
　　中国人饮茶的历史，至少有5000多年了。成书于2000年前的《神农本草经》，将饮 茶的始作佣者，归之于神农氏、“神农尝百草，日遇七十二毒，得荼而解。”荼即是茶。茶 最早见之于文字记载的是周代将茶作为祭品。那么茶叶生产距今就该有4000年历史了。 茶先是作为药材，后来奉为祭品，真正称为大众饮料，又在其后了。茶叶研究工作者们十 分推崇一段史料，是西汉时王褒与仆人订立的一份《僮约》，在这份契约上规定，仆人每 天要做的种种事业中，有一条是“鳖烹茶”，还有一要是“弄阳买茶”。王褒是四川资中 人，武阳即今天四川彭由县的双江镇，可见当时茶已经是士大夫家中的普通饮料了。
　　由此可见茶是中华民族的举国之饮，中国是世界上 最早发现和利用茶叶的国家，已有数千年历史。茶圣陆 羽在《茶经》中写道：“茶之为饮，发乎神农氏，闻于鲁 周公。”中国是茶的发祥地，寻根溯源，世界各国最初所 饮的茶叶，引种的茶种，以及栽培技术、加工工艺、品饮习俗等，都是直接或间接从中国传播去的。目前世界上著名的产茶国有中国、印度、斯里兰卡、肯尼亚、印度尼西亚等，其销售方式已经逐渐转变为网络营销，有专业的茶代理、酒代理等平台而英国是最大的茶叶进口国。
     其实在远古时期肯定不只一个地方有自然起源的茶树存在。有茶树的地方也不一定就能够发展出饮茶的习俗来。前面说到茶是神农发明的，那么它在哪一带活动？如果某地既是“茶树原生地”又是“神农活动地”，那么答案就是这里了。