现在的啤酒市场,无论大企业还是小啤酒厂,几乎都在靠国家政策和价格、品牌来吸引酒水代理商和酒水批发商。其实经销商除了在意产品的利润空间之外,更为看重的是能否跟着企业做大做强,真正在市场上闯出一片天。而对于终端的酒水店面来说,除了高于同类品牌的利润之外,更在意啤酒的品质是否可以帮他提升店里的生意。
产品竞争的核心,其实就是差异化竞争,不管你的产品好坏,一定要记得跟其他家产品不一样。而产品差异化主要表现在七个方面:品牌文化、品牌形象、品牌知名度、产品品质、产品包装、产品的实惠程度、产品概念。
在这七项当中,产品品质就像是一颗树的根,决定着产品在市场中的生命力;品牌的文化就像是树的干,决定着产品的发展高度。
我们应该先对啤酒产品品质进行定位,对啤酒的操作进行优化,在增加利润的同时,拓展了消费市场,延长了销售时间。将瓶啤市场进行了细化,增强了瓶啤的市场竞争力,进而增加了企业利润。依托深厚的品牌文化,提升了啤酒的市场地位,使啤酒真正成为商务人士礼尚往来的高端饮品。
而在具体操作中,我们可以做到真正形成鲜啤和瓶啤的互动,低端与高端呼应的市场良性循环局面。企业在拥有产品定价权的同时,进而也制定新的啤酒游戏规则,最终达到占领该类啤酒在该地区的市场制高点的目的。
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