国内的“80后”、“90后”约有4亿人,是非常庞大的消费群体,但他们在酒水消费方面确是更愿意喝啤酒、葡萄酒、洋酒。酒水快销行业的规律是随着年龄增长而稍微逐步下降,但白酒正好相反,说明白酒消费与正常的规律相反,存在着严重的酒水年龄结构问题,蕴藏白酒消费断层的危机。因此白酒年轻化必然将成为酒水行业趋势,白酒代理作为传统酒企需要提前布局,做好新一代酒水消费者培养和白酒渠道营销。
低度酒将成为市场酒水趋势,年轻消费群体与以前的消费群体不同,对于高度酒的需求可能并不强烈,其次,以白酒为基础的配制酒的市场需求将进一步扩大,酒精度较低的果酒会受到新生代年轻消费者的青睐; 此外,年轻化营销如社会营销成为重点,白酒的市场推广渠道与重点市场也将针对受众进行调整。每一代消费者必然有新的需求,现有的白酒产品还停留在上一代消费者的特点中,没有找到最新的年轻消费群体的真正需求,这是白酒市场年轻化的大阻碍。
白酒行业的目前形势需要从市场规模、渠道销售、价格段及不同别市场等几个层面来看。与前几年相比,今年白酒市场真正增长并不会太多。高端名酒之所以在酒水市场表现亮眼,主要是前几年酒水调整期导致社会库存较多,近年高端名酒在市场上采取多种方式控量、降价以去库存,促使消费者酒水需求提升。尤其是一些酒水品牌力较强的产品,在价格下行之后,销量有所反弹在市场上很正常,但并不代表整个酒水行业。
今年县市和地市的白酒消费都呈现出差异性。在地市市场,占据主要消费的酒水代理有底气,尤其是在节假日的消费能力较强。而县市则呈现谨慎态度,宴请相对较少,持续消费水平较弱。精细化操作的基本便是维护产品价格。以往白酒都是渠道为王,随着酒水行业调整期以来,逐渐转变为终端为王将构建消费者社群营销,搭建酒水与消费者之间的零距离酒水招商平台,实现社群化运营,进行消费者培养。当然,全新的推广方式并不是说金六福抛弃了传统经销商,而是针对不同的消费人群,推广不同的产品。
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