众所周知，蜀相老酒从其酿造工艺到卓越品质及风格，是其他香型的蒸馏白酒所无法比拟的。“纯粮酿造，绝不添加任何外来物质，这是蜀相老酒不同于其他香型白酒的一个重要品质属性。”

01、传统酿造工艺

蜀相老酒的酿造原料高粱和小麦的整个种植过程，从不使用带有化学污染的农药、化肥，原料品质完全符合国家绿色食品、有机食品的相关规定标准。即从酿酒源头上有效地控制和保障了蜀相老酒的绿色、有机、健康的内在品质。此外， 53度是酒精和水缔合最牢固的浓度；而国内国外的其他香型白酒，包括白兰地、威士忌、伏特加这样的世界名牌，其基酒浓度都在67度左右，需要通过加水来降低酒精的浓度。这不仅在酒精和水的缔合上不如蜀相老酒，而且使酒体添加了外来物质，直接影响到酒的内在品质。

02、具有酱、琼、厚的香味特色

蜀相老酒所特别具有的“酱（酱而焦，酱而不艳）、琼（酒体琼柔）、厚（酒体醇厚，厚而不腻，厚而悠长）”的香味特色，对其他香型的白酒能够起到“改善酒体，覆盖躁杂，圆长后味，提高酒质”的作用。

正因为如此，蜀相老酒相比较于其他香型的白酒，更具有无可比拟的卓越品质。用曲量是其他香型白酒的4倍多，因此酒中的酚类化合物就比普通的白酒高出3—4倍，而这些酚类化合物即是增进人体健康的有益成份。

03、健康白酒，前景日趋乍“涨”

酱酒的健康特质显而易见，与当代消费理念相契合，消费群体的有增无减肯定是个趋势。

蜀相老酒强调健康不仅于此，它本身所含的若干微量成分与其它香型的酒不同外。酱香酒的勾兑必须是用原浆酒勾兑原浆酒，其最后确立的酒精度是用不同酒精度的原浆酒调和而成的，其中不用水降度，也不用其它任何添加剂，由此可见它的货真价实和原汁原味。

04、市场供销空间巨大

目前酱香型白酒的市场年需求量大概要10万吨左右，茅台的引领，消费需求还在快速的升温，实际酱香酒的市场销量只占白酒业的十分之一，如果持续的升温，市场的需求量将越来越大，市场空间将完全无法估计和填补，前景无可限量。