中国是世界三大酒系的发源地之一，也是世界上最早酿制酒的国家之一，在中华上下五千年的历史长河中，中华酒文化源远流长，博大精深，并以其深厚的底蕴、丰富的内涵在世界酒文化之林中独领风骚，其中酱香型白酒可谓是中华酒文化的象征和集大成者，而蜀相老酒更是对中华千年酱酒文化的传承。

茅台镇作为酱酒的故乡，因神秘的酱酒文化和历史文化而誉满全球，这里出产的酱香型白酒更因其独特的香型、口感、酿制工艺而闻名遐迩，远销海内外，蜀相老酒正是由于选料严格、酿制工艺考究等各种因素，才赋予了其独特的白酒价值。

1、文化价值

酱香酒始于秦汉，熟于唐宋，精于明清，兴盛于当代，自古以来都是白酒的典范。蜀相老酒坚守传统酱香工艺，取赤水河之水，纯优质高粱酿制，酒体采用陈年老酒（基酒）经酿酒大师勾调而成，窖藏时间大于5年，具有“两好两不”的饮酒特点，即喝时好喝、好吞，喝后不头痛、不口干。

2、储存价值

俗话说“酒越陈越香”，多针对于酱酒。只有酱香型酒等极少数真正靠纯天然酿造、绝无任何添加剂的高品质酱香型白酒，才会真的越陈越香。

蜀相老酒纯酿酿造，五斤粮食一斤酒，且酿造流程非常繁杂，要经过1年生产周期、2次投料、9次蒸煮、8次发酵、7次取酒、多轮次勾调才能产出。

加上长期贮存的缔合作用，酱酒中水和酒精分子结合最稳固，时间越长，陈味越足，品质也因此更高，相比于其他香型白酒在收藏过程中都会或多或少的挥发，越陈品质反而下降，蜀相老酒高品质酱酒在白酒中还是非常具有收藏价值的。

3、养生价值

蜀相老酒，纯粮健康，五味均衡，好喝口不干，酒的芳香能醒脾提神，甘甜能保脾健胃，酸能护肝扶肝，苦能养心养神。

另外，酱酒不添加任何的香精、香料，酒中含有数百种微生物以及高含量的单宁，加上高酸度、酒精浓度合理等特点，对人体十分有益。