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    中华啤酒市场为何这么火爆
    删除信息打印此文 发布时间:2018/4/24 15:42:35 | 人查看
    信息类型:供应

        啤酒市场正在走向高端,越来越多的消费者更青睐高品质的白啤,国产老品牌也在谋求转型。

    多家超市酒水区货架上,进口啤酒比例增加不少,且多被摆在酒水区的显要位置,品牌和品种众多,产地包括葡萄牙、韩国、爱尔兰、德国、法国等。

        几瓶冰镇啤酒加上满盆热辣小龙虾,对于长沙人来说,简直是夏日酷爽的极致标配。近几年来,超市货架上啤酒种类越来越多、越来越广、越来越新奇,国产啤酒不再是消费者唯一选项,琳琅满目的外国、小众啤酒今年更是呈现出“占领货架”的趋势。尽管在价格上相对国产啤酒较高,但并不影响它们的高人气。老牌国产啤酒如“雪花”、“哈尔滨”纷纷优惠促销,仍是市民居家降暑的必备良品。

    市场

        进口啤酒热销,品牌众多品种丰富

        “这个货架的凯撒白啤添满。”坡子街悦方“ID MALL”大型购物超市内,工作人员正在整理一罐罐凯撒白啤,将它们摆在货架上。

        夏日里,啤酒作为消暑解渴良品深受市民喜爱,记者在走访悦方“ID MALL”、沃尔玛高桥店、家润多朝阳店、大润发万家丽路口店等多家大型购物超市后发现,与往年“哈啤”“雪花”“青岛”大面积霸占货架不同,进口啤酒比例增加不少,且多被摆在酒水区的显要位置。

        在沃尔玛等多个超市内,记者看到在进口食品啤酒类专区,进口啤酒占据了整个货架,大致估算有30多个品牌,产地包括葡萄牙、韩国、爱尔兰、德国、法国等。品种更为丰富,日韩制造以果啤为主,爱尔兰、法国、德国、丹麦等国以黑啤、白啤和烈性啤酒为主,规格多为330毫升和500毫升装。

        在价格上,进口啤酒在8元至25元之间,以10元左右居多。例如,500毫升装的德国宝乐氏小麦啤酒、德博小麦啤酒等,价格均为9.9元。相比较而言,国产啤酒多为330毫升装,价格也低许多,大多数6罐330毫升装售价在20元以下。

        尽管价格要比国产啤酒高一些,但是相比较以前,进口啤酒的价格逐渐走向亲民化,市民对于进口啤酒接受度和喜爱度都在不断提高。

        市民

        进口啤酒口味繁多,麦香味更浓口感更醇厚

        超市货架上的国产啤酒主要以黄啤为主,品种单一;而进口啤酒可供选择的种类非常丰富,有黄啤、黑啤、白啤及小麦啤酒等。

        市民刘先生和记者分享其喝酒经验,国产啤酒与进口啤酒最大的区别就在于口感。一般而言,国产啤酒口味较寡淡,而进口啤酒口味繁多,麦香味更浓,口感更醇厚。

        业内人士向记者透露,98%的国产啤酒都使用高浓稀释方式,把酒料先酿造成高度酒,再通过加水稀释的方式获得略低度数的清爽型啤酒,这在我国属于法律允许的范畴。在市民刘先生看来,进口啤酒比国产啤酒虽然贵了几元钱,但他愿意“尝鲜”,这几元钱不在话下。记者随机采访的20名市民中,有16名市民与刘先生持同样观点,都愿意尝鲜进口啤酒。

        正在超市购买进口啤酒的市民林先生告诉记者,“自己比较喜欢喝啤酒,而且口味偏重,所以很喜欢进口啤酒,经常来买。刚好超市德国啤酒做促销,先买2提4听装的小麦啤回家。”

    趋势

    高端啤酒走热

    普通啤酒靠低价赢市场

        “啤酒颜色好多呀,集齐七种颜色是不是可以召唤神龙了?”听闻儿子的妙语,正在选购啤酒的李女士不由笑了起来。

        在业内人士看来,目前国内啤酒颜色的多样化,一定程度上代表了啤酒市场正在向高端走热。中国酒业协会副秘书长兼啤酒分会秘书长何勇表示,消费者啤酒消费的观念已经发生改变,越来越多的消费者更青睐高品质的白啤,标志着我国高端啤酒竞争全面迈入“白啤时代”。

        在啤酒竞争加剧的大背景下,国内啤酒或降价、或转型来拓宽出路。走访多家超市后记者发现,330毫升罐装国产品牌啤酒的价格在2.6元至3.5元之间,600毫升瓶装在4元左右,沃尔玛折扣促销的6罐330毫升装哈尔滨清爽啤酒由原来的13.5元降到了11.5元,折算下来大约1.9元每罐。除此之外,更有买一箱送两罐这样的实惠牌,一些有实力的厂家还打出欢乐牌:在麦德龙超市,哈啤满38元就送火机开瓶器,满88元就送拖鞋,满168元就送哈啤音乐节门票。

        同时,国内一些品牌如哈啤也开始在2013年切入中高端市场,像雪花在当年推出“花脸+花旦”的组合装。而记者在步步高、平和堂超市、麦德龙等超市看到,青岛奥古特卖到了近12元一听、雪花8度纯生听装的售价为8.5元,这一价位与部分原装进口啤酒活动价相当。

        “经济发展增速放缓,啤酒的量价不降反升,作为酒业中发展比较规范的行业,湖南啤酒市场要进一步发展,关键是如何更加准确地把握消费者的需求,搭配产品的结构,用更切中湖南消费者心理的产品来争得市场。”湖南省酒业协会秘书长刘维平说。

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